银杏叶和银杏外种皮乙醇提取物对酪氨酸酶的抑制作用比较

作     者：韩鹏 邱凌 黄浩 陈祥仁 陈清西 Han Peng;QIU Ling;HUANG Hao;CHEN Xiang-ren;CHEN Qing-xi

作者机构：厦门大学生命科学学院细胞生物学和肿瘤细胞工程教育部重点实验室福建厦门361005 

出 版 物：《厦门大学学报（自然科学版）》 (Journal of Xiamen University：Natural Science)

年 卷 期：2005年第44卷第B06期

页      面：116-119页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 090403[农学-农药学(可授农学、理学学位）] 08[工学] 09[农学] 0904[农学-植物保护] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：福建省科技攻关课题(2004N002) 福建省自然科学基金(B0410003)资助 

主　　题：银杏外种皮 乙醇提取物 抑制作用 酪氨酸酶 银杏叶 抑制常数 酶活力 络合物 游离酶 混合型 测定 

摘      要：报道银杏叶和银杏外种皮乙醇提取物对酪氨酸酶活力的影响.结果表明:银杏叶和银杏外种皮乙醇提取物对酪氨酸酶活力均有显著的抑制作用.测定导致酶活力下降50%的银杏叶和银杏外种皮提取物含量(IC50)分别为:6.59mg/mL和2.73mg/mL.对酪氨酸酶的抑制作用均表现为可逆抑制,抑制类型均为混合型.分别测定银杏叶和外种皮提取物对游离酶抑制常数(KI)和酶底物络合物抑制常数(KIS),并加以比较.