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茶氨酸对咖啡因兴奋作用的拮抗机理分析
作者机构：浙江大学茶叶研究所杭州310058 浙江省丽水市农作物站丽水323000
出 版 物：《中国药物依赖性杂志》 (Chinese Journal of Drug Dependence)
年 卷 期：2012年第21卷第4期
页 面：260-263,281页
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
主 题：兴奋作用 咖啡因 拮抗机理 茶氨酸 神经系统作用 茶叶
摘 要：目前，咖啡因对神经系统的兴奋作用已受到了．广泛关注与研究。咖啡因的最主要摄人源是咖啡和茶。每克干茶中咖啡因含量高达20mg，通常一杯标准冲泡茶中其含量则在60mg左右，但茶叶中咖啡因所产生的兴奋作用，似乎远不及咖啡。越来越多的研究显示，引起茶与咖啡对神经系统作用差异的原因可能是茶叶中茶氨酸对咖啡因诱导的神经兴奋作用存在拮抗效果。
