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2种方法测定稻米蛋白质含量及其相关性分析
The crude protein contents in rice grain measured by two different methods and their relationship作者机构：扬州大学教育部植物功能基因组学重点实验室/江苏省作物遗传生理重点实验室江苏扬州225009
出 版 物：《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 (Journal of Yangzhou University：Agricultural and Life Science Edition)
年 卷 期：2009年第30卷第1期
页 面：68-72页
核心收录：
基 金：国家自然科学基金重点资助项目(30530470) 国家高技术研究发展计划项目(863-2006AA10A102) 教育部"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-07-0736) 江苏省自然科学基金资助项目(BK2007510)
摘 要：以483份稻米样品为对象,分别用近红外光谱技术(NIRS)和凯氏定氮法测定糙米和精米中的蛋白质含量。通过同一样品NIRS多次测定、同一样品NIRS测定结果与凯氏定氮法测定结果的比较分析,证实NIRS在测定稻米蛋白质含量时具有很好的稳定性和准确性;分析了2种方法不同测定值之间的相关性,建立了相应的回归方程,并讨论了基于NIRS技术预测不同类型稻米中蛋白质含量的可靠性,以求为品质育种提供相对准确的数据。
