响应面法优化竹屑碱法提取酚酸工艺研究

作     者：胡铮瑢 刘玉环 阮榕生 彭红 张锦胜 HU Zheng-rong;LIU Yu-huan;RUAN Roger;PENG Hong;ZHANG Jin-sheng

作者机构：南昌大学食品科学与工程国家重点实验室江西南昌330047 南昌大学生物质转化教育部工程研究中心江西南昌330047 南昌大学江西省生物质转化工程技术研究中心江西南昌330047 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2010年第31卷第12期

页      面：71-75页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070303[理学-有机化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：江西省教育厅自然科学基金项目(S00478) 江西省自然科学基金项目(2008GZH0047) 国家自然科学基金项目(30960304C040302) 

主　　题：竹屑 酚酸 阿魏酸 提取 响应面分析 

摘      要：为提取竹屑中的酚酸,采用Box-Behnken设计原理和响应面分析法,以水解温度、水解时间以及NaOH溶液质量分数为自变量,以提取率为响应值,研究各自变量及其交互作用对碱法提取竹屑中酚酸提取率的影响。结果表明:最佳工艺条件下,即温度75.5℃、时间190min、NaOH溶液质量分数1.65%时,以阿魏酸为标准,紫外分光光度计法测定阿魏酸得率为29.2503mg/g,与预测的理论值29.9566mg/g极为接近。碱水解体系中添加抗氧化剂能减少阿魏酸的氧化破坏。实验证明采用响应面法优化碱水解提取酚酸工艺可行。