北冬虫夏草深层发酵高产虫草素工艺的优化

作     者：刘艳芳 唐庆九 顾俊杰 张劲松 杨焱 冯娜 周帅 魏东芝 LIU Yan-fang;TANG Qing-jiu;GU Jun-jie;ZHANG Jing-song;YANG Yan;FENG Na;ZHOU Shuai;WEI Dong-zhi

作者机构：国家食用菌工程技术研究中心 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室  3. 上海市农业遗传育种重点开放实验室  4. 上海市农业科学院食用菌研究所 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室鲁华生物技术研究所 

出 版 物：《上海农业学报》 (Acta Agriculturae Shanghai)

年 卷 期：2010年第26卷第3期

页      面：26-30页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 10[医学] 

基　　金：上海市农委重点攻关项目[沪农科攻字(2009)第2-2号)]资助 

主　　题：北冬虫夏草 虫草素 深层发酵 培养方式 

摘      要：对23个北冬虫夏草菌株发酵液中虫草素的含量进行了测定,发现发酵液中虫草素含量最高的菌株为21号;对该菌株的发酵条件进行优化,获得最适培养基配方为:蔗糖40g/L,蛋白胨15 g/L,MgSO4·7H2O0.5g/L,KH2PO40.5g/L,K2HPO4·3H2O 0.5g/L,pH自然;在此培养基中添加0.5 g/L腺嘌呤进行培养,可使发酵液中虫草素含量提高约30%,同时腺嘌呤的添加可以加快虫草素的合成。培养方式的考察结果表明:纯静置培养有利于虫草素的产生和积累,静置培养28 d,所得发酵液中虫草素含量达2.05g/L,比优化前提高了2倍。