紫外线(UV-B)照射对水稻产量及稻米蛋白质含量的影响

作     者：张文会 孙传清 佐藤雅志 日出间纯 熊谷忠 王象坤 

作者机构：东北大学生命科学研究科 中国农业大学植物遗传育种系/农业部作物基因组学与遗传改良重点开放实验室/北京市作物遗传改良重点实验室北京100094 

出 版 物：《作物学报》 (Acta Agronomica Sinica)

年 卷 期：2003年第29卷第6期

页      面：908-912页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

主　　题：紫外线 UV-B照射 水稻 产量 稻米蛋白质 含量 影响因素 

摘      要：以抗紫外线UV B的日本粳稻品种Sasanishiki为材料 ,1999年和 2 0 0 0年在大田条件下 ,探讨了不同生育时期的UV B处理对水稻产量、糙米的大小及蛋白质含量的影响。结果表明 ,营养生长期 (移栽至幼穗分化 )、生殖生长期 (幼穗分化至抽穗 )及抽穗成熟期的UV B处理对Sasanishiki的产量及其构成因素的影响不显著 ;生殖生长期 (幼穗分化至抽穗 )与抽穗成熟期的UV B处理 ,使大粒米的比例减少 ;抽穗成熟期的UV B处理 ,增加了糙米中全N和贮藏蛋白的含量 ,其中主要是谷蛋白含量的增加 ,对水溶 盐溶蛋白和醇溶蛋白则影响较小。