反相高效液相色谱法检测青花菜和花椰菜中4-甲基亚磺酰丁基硫苷

作     者：邱海荣 姚雪琴 谢祝捷 施元吉 乔永进 吴震 QIU Hai-rong;YAO Xue-qin;XIE Zhu-jie;SHI Yuan-ji;QIAO Yong-jin;WU Zhen

作者机构：上海市农业科学院园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海201106 南京农业大学园艺学院南京210095 上海市崇明县堡镇镇农业服务中心上海202100 上海市农业科学院作物林果所上海201106 

出 版 物：《上海农业学报》 (Acta Agriculturae Shanghai)

年 卷 期：2008年第24卷第4期

页      面：72-74页

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2005第8-2号) 上海市科委"登山行动"计划项目(06DZ19132)资助 

主　　题：青花菜 花椰菜 4-甲基亚磺酰丁基硫苷 反相高效液相色谱 检测 

摘      要：建立了青花菜和花椰菜中4-甲基亚磺酰丁基硫苷的反相高效液相色谱检测方法。样品采用甲醇-水(体积比70∶30)混合溶剂进行提取,通过醋酸型DEAE-Sephadex A-25阴离子交换柱进行纯化并加入硫酸酯酶脱硫,超纯水和乙腈为流动相进行反相高效液相色谱检测。结果表明,青花菜花球中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量明显高于花椰菜。花椰菜不同品种花球中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量无明显差异,而青花菜则差异明显。