营养改善计划对贫困地区中小学生营养知信行的影响

作     者：孙静 娄晓民 

作者机构：漯河医学高等专科学校基础部河南462000 郑州大学公共卫生学院儿童少年卫生与妇幼保健学系儿少卫生教研室 

出 版 物：《中国学校卫生》 (Chinese Journal of School Health)

年 卷 期：2015年第36卷第4期

页      面：597-599页

学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：贫困区 儿童营养学 学生 认知 

摘      要：目的了解营养改善计划对河南省贫困地区中小学生营养知识、态度、行为(KAP)的影响,为今后更好地推行营养改善计划提供科学依据。方法采用分层整群抽样方法抽取周口市2个贫困县,每县抽取4所(小学、初中各2所)学校,以班级为单位抽取学生作为研究对象;以营养膳食补助方式实施为期1 a的营养改善计划,于计划实施前(1 680人)、后(2 122人)各进行1次营养KAP问卷调查。结果中小学生营养知识知晓率由营养改善计划实施前的45.7%提高到1 a后的51.0%,差异有统计学意义(χ2=5 612.16,P0.05);中小学生的营养态度正确率由营养改善计划实施前的86.9%提高到1 a后的89.0%,差异有统计学意义(χ2=449.48,P0.05);中小学生的营养行为形成率由营养改善计划实施前的47.3%提高到1 a后的58.6%,差异有统计学意义(χ2=186.68,P0.05)。结论营养改善计划实施有助于提高贫困地区中小学生的营养KAP水平,但单纯供应营养餐的营养改善计划存在一定缺陷。应配合营养知识健康教育和营养行为干预措施,更好地提高贫困地区中小学生的健康水平。