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高温季节不同储存方式对偏高水分玉米品质指标影响
THE EFFECT OF DIFFERENT STORAGE METHODS ON THE QUALITY OF HIGHER MOISTURE MAIZE IN HIGH TEMPERATURE SEASON作者机构：中央储备粮南阳直属库有限公司473000 中储粮成都储藏研究院有限公司610091 中国储备粮管理集团有限公司河南分公司质检中心450000
出 版 物：《粮食储藏》 (Grain Storage)
年 卷 期：2019年第48卷第2期
页 面：11-15页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：高温季节,分别对两个偏高水分玉米仓采用机械通风和谷物冷却两种方式度夏。在6～9月,每月定点定层对两个玉米仓进行混仓扦样,对玉米的粮温、水分、脂肪酸值、不完善粒、呕吐毒素等指标进行测定。结果表明,采用谷物冷却的玉米水分损耗小,粮温较低,质量和储存品质较好,为玉米出库优质优价奠定了基础。
