响应曲面分析法优化葡萄籽原花青素提取工艺的研究

作     者：廖素凤 陈剑雄 黄志伟 杨志坚 许明 廖通 郑金贵 LIAO Sufeng;CHEN Jianxiong;HUANG Zhiwei;YANG Zhijian;XU Ming;LIAO Tong;ZHENG Jingui

作者机构：福建农林大学作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室福建福州350002 福建农林大学农产品品质研究所福建福州350002 

出 版 物：《热带作物学报》 (Chinese Journal of Tropical Crops)

年 卷 期：2011年第32卷第3期

页      面：554-559页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：福建省科技创新平台建设项目(2007S1001) 福建省科技厅重大专项专题项目(2008NZ0001-4) 国家转基因重大专项重点课题(2009ZX08001-032B) 农业部948计划项目(2009-Z43) 福建省科技合作计划重点项目(2010I0001) 

主　　题：葡萄籽 原花青素 提取 响应曲面分析法 

摘      要：采用响应曲面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化。对提取率影响因素进行单因素分析后,以Box-Behnken设计(BBD)评价提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素显著性和交互作用的分析,得出葡萄籽原花青素的最佳提取条件为:丙酮浓度75%,料液比1∶10(w/v),时间44 min,温度51℃。在该条件下,葡萄籽原花青素提取率的预测值为2.90%,验证为2.88%,纯度为55.92%。