细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基的优化

作     者：葛飞 桂琳 汤斌 陶玉贵 黄寅 李婉珍 GE Fei;GUI Lin;TANG Bin;TAO Yu-gui;HUANG Yin;LI Wan-zhen

作者机构：安徽工程科技学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心安徽芜湖241000 皖南医学院微生物和免疫学教研室安徽芜湖241001 

出 版 物：《安徽工程科技学院学报（自然科学版）》 (Journal of Anhui University of Technology and Science)

年 卷 期：2009年第24卷第1期

页      面：1-5页

学科分类：0710[理学-生物学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 07[理学] 071005[理学-微生物学] 10[医学] 

基　　金：安徽工程科技学院引进人才科研启动基金资助项目(2007yq005) 安徽省高校自然科学基金资助项目(kj2009b071) 

主　　题：细脚拟青霉 自由基清除率 培养基配方 液体培养 

摘      要：采用液体摇瓶培养的方法,以DPPH自由基清除率为指标,对一株细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基进行了优化,确定了其产抗氧化活性物质的最佳培养基.结果表明最佳培养基为:碳源为蔗糖和麦芽糖组成的复合碳源;氮源为酵母浸出粉;微量元素及生长因子为KH2PO4、柠檬酸铵和VB;正交实验结果表明最佳培养基配方为蔗糖2%、麦芽糖1%、酵母浸出粉1.5%、KH2PO40.5%、柠檬酸铵0.04%、VB0.03%.培养基优化后,该菌株发酵液中代谢产物的抗氧化活性可达73.47%.