美国优质抗病制汁葡萄品种引种及加工性能研究试验初报

作     者：陆平波 高奇超 王跃进 刘楠 吴行昶 Lu Pingbo;Gao Qichao;Wang Yuejin;Liu Nan;Wu Xingchang

作者机构：西北农林科技大学园艺学院/农业部西北园艺植物种质资源利用重点开放实验室/陕西省农业分子生物学重点实验室陕西杨凌712100 

出 版 物：《中国农学通报》 (Chinese Agricultural Science Bulletin)

年 卷 期：2010年第26卷第11期

页      面：245-249页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：农业部948项目"优质抗病葡萄制汁新品种及制汁技术引进"(2005-Z40) "现代农业产业技术体系建设专项资金"(CNycytx-30-zp-06) 

主　　题：葡萄 制汁品种 引种 加工性能 

摘      要：为丰富中国的葡萄制汁品种,以在陕西杨凌种植的从美国引进的5个优质抗病制汁葡萄品种为研究对象,采用田间调查、果实品质测定、抗病性鉴定、加工性能分析等方法对康可(Concord)、康拜尔(Campbell)、玫瑰露(Delaware)、卡托巴(Catawba)、黄金玫瑰(GoldenMuscat)等5个引进制汁葡萄品种的引种表现及加工性能进行了一年的研究。结果表明:引进的制汁葡萄品种都表现出很强的抗病性。康可、康拜尔及黄金玫瑰的果实及果汁品质优良,具有较好的加工性能,其中黄金玫瑰的产量较高,初次结果平均单株产量为4.5kg;康拜尔的出汁率较高;康可的Vc含量、糖酸比、总酚含量均较高。