版权所有：内蒙古大学图书馆 技术提供：维普资讯• 智图
内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
罐头蒸汽杀菌过程 PLC 自动控制系统
The PLC autometic control system of steam retorts process in cans作者机构：浙江大学流体传动及控制研究所 浙江大学流体传动及控制国家重点实验室
出 版 物：《工程设计学报》 (Chinese Journal of Engineering Design)
年 卷 期：1997年第4卷第4期
页 面：41-44页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：蒸汽杀菌是罐头食品加工过程的关键工序，其工艺流程的稳定性直接决定了产品的质量、成色和成品率。本文主要介绍ＰＬＣ在罐头蒸汽杀菌过程中的实际运用，提供了系统配置结构图和控制程序框图，并给出了两种罐型蘑菇罐头的实际生产温度记录曲线。
