版权所有：内蒙古大学图书馆 技术提供：维普资讯• 智图
内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
二十一世纪维生素应用新思考
作者机构：第一军医大学护理系社区卫生护理教研室广州510515
出 版 物：《中国公共卫生》 (Chinese Journal of Public Health)
年 卷 期：2002年第18卷第5期
页 面：632-634页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要： Vitamin (维生素)是 Vita 的拉丁语,意思是 生命+胺 ,是指许多不同种类的有机化合物(区别于矿物质),在天然食品中的含量极微,却是动物体维持生命和健康所必需的营养素.一旦缺乏可以导致多种疾病甚至死亡.现今的研究表明维生素在维持人类健康的过程中是一个必需的和起治疗作用的因素,对于维生素己不再是选不选择吃的问题,而是上升到应该怎样吃和吃多少的问题.
