饲粮碳水化合物组成对奶牛氮利用率的影响

作     者：赵勐 王加启 朱丹 周小乔 张婷 牛俊丽 张开展 卜登攀 ZHAO Meng;WANG Jiaqi;ZHU Dan;ZHOU Xiaoqiao;ZHANG Ting;NIU Junli;ZHANG Kaizhan;BU Dengpan

作者机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、动物营养国家重点实验室北京100193 东北农业大学食品安全与营养协同创新中心哈尔滨150030 中国农业科学院与世界农用林业中心农用林业与可持续畜牧业联合实验室北京100193 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2015年第27卷第8期

页      面：2405-2413页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：“十二五”科技支撑计划(2012BAD12B02-5) 中国阿根廷-奶牛营养调控与规范化饲养关键技术示范(科技部) “十二五”科技支撑计划课题(2012BAD43B01-2) 

主　　题：奶牛 碳水化合物 氮利用率 

摘      要：本试验旨在研究饲粮碳水化合物组成对奶牛氮利用率的影响。采用4×4拉丁方设计,选用8头荷斯坦头胎奶牛作为试验动物,4头安装永久瘤胃瘘管,每个处理2头,安装和未安装瘘管的奶牛各1头。采用饲粮中性洗涤纤维与淀粉比例(NDF∶starch)表示饲粮碳水化合物组成,通过改变饲粮中燕麦草、玉米青贮以及玉米的比例设计4种不同碳水化合物组成饲粮,NDF∶starch分别为0.86、1.18、1.63和2.34。每期试验21 d,其中适应期14 d,采样期7 d。结果发现:1)乳蛋白产量与粗蛋白质采食量相关性最强(r=0.874,P0.05);当饲粮NDF∶starch为1.71时,奶牛饲粮粗蛋白质转化为乳蛋白效率最高,达到27.6%;3)随着饲粮NDF∶starch的增加,尿中尿素氮含量呈先降低后升高的二次曲线变化趋势(0.05≤P0.10),乳中和血液尿素氮含量呈显著的线性升高(P0.05)。综合以上,奶牛饲粮碳水化合物组成能够影响氮利用率,随着饲粮NDF∶starch的增加,奶牛饲粮粗蛋白质转化为乳蛋白效率呈二次曲线变化。在本饲粮条件下,奶牛饲粮NDF∶starch为1.71时能够获得最佳的氮利用率。