由时事新闻谈《食品安全学》理论教学的与时俱进

作     者：罗丽媛 

作者机构：兰州理工大学技术工程学院 

出 版 物：《科技资讯》 (Science & Technology Information)

年 卷 期：2019年第17卷第32期

页      面：158-158,160页

学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论] 

基　　金：兰州理工大学技术工程学院2019年校级精品资源共享课程建设项目(项目编号:201930) 

主　　题：食品安全学 教学改革 与时俱进 

摘      要：十三五规划将食品安全问题提到国家战略高度,随着网络的迅速发展,学生接收各种信息的渠道多且速度快,针对《食品安全学》理论课教学过程中存在的部分内容案例陈旧、不能很好地结合当下新闻等问题,由2019年7月两则时事新闻,思考如何做到在理论教学中做到吐故纳新、与时俱进。《食品安全学》是笔者学校食品科学系食品食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业开设的专业课,自2013年开设此课程至今,已有2010-2016级共7届学生在该校学习此门课程,笔者就理论课程教学中存在的教材更新慢、课件变化少、照本宣科学生兴趣低等问题,以《食品安全学》为例,浅谈如何结合时事新闻做到理论教学工作中的与时俱进。