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改进DNS比色法测定N-AcGA含量的研究
Modif ied 3,5-Dinitrosalicyclic Acid Method for Determination of N-Acetyl-D-Glucosamine作者机构：北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048
出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)
年 卷 期：2011年第32卷第2期
页 面：92-95页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：目的:研究DNS比色法测定N-AcGA含量的实验条件,为实际应用中测量N-AcGA的含量提供简便快捷的方法。方法:在DNS实验的基础上,对测定N-AcGA含量的实验反应条件(试剂添加量、显色时间、测定波长以及显色后存放时间)进行了改进。结果:DNS试剂的用量0.5 mL,沸水浴显色时间15 min,显色定容放置15 min后,在500 nm波长条件下测定,数据的准确性和稳定性较好。
