福建省品牌鸡蛋消费影响因素研究--以福州、厦门地区为例

作     者：王珊 李毓峰 傅玮韡 郑雯 刘金福 王智苑 WANG Shan;LI Yufeng;FU Weiwei;ZHENG Wen;LIU Jinfu;WANG Zhiyuan

作者机构：福建农林大学计算机与信息学院福建福州350002 生态与资源统计福建省高校重点实验室福建福州350002 福建省资源环境空间信息统计研究中心福建福州350002 福建省金皇环保科技有限公司福建福州350003 福建农林大学林学院福建福州350002 福建省环境信息中心福建福州350003 

出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)

年 卷 期：2020年第42卷第1期

页      面：77-81页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 

主　　题：品牌鸡蛋 消费行为 因子分析 结构方程模型 

摘      要：以福州、厦门地区品牌鸡蛋消费者为研究对象,运用因子分析法探究影响品牌鸡蛋购买的主要因素,再采用结构方程模型分析鸡蛋消费行为、鸡蛋属性、品牌效应之间相互关系。结果表明:鸡蛋属性和品牌效应直接影响消费者对品牌鸡蛋的购买,此外品牌效应还通过影响鸡蛋属性间接影响消费。在鸡蛋属性方面消费者主要关注安全问题,在品牌效应中消费者主要关注价格因素其次是鸡蛋品牌。因此,企业首先要提高品牌鸡蛋品质,制定合理价格,以加强消费者对品牌鸡蛋的信任程度并促进该行业的健康、可持续发展。