壳寡糖复合固体饮料对2型糖尿病小鼠糖脂代谢紊乱的调节作用分析

作     者：姜雅杰 何博韬 王畅 席茂盛 罗学刚 陈列欢 JIANG Ya-jie;HE Bo-tao;WANG Chang;XI Mao-sheng;LUO Xue-gai;CHEN Lie-huan

作者机构：天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 仲恺农业工程学院动物科技学院广东广州510225 广州优蓝海洋生物科技有限公司广东广州510530 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2020年第41卷第5期

页      面：268-273,327页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2017YFD0400303) 工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室开放课题项目(2018KF009) 工业微生物优良菌种选育与发酵技术公共服务平台项目(17PTGCCX00190) 国家级大学生创新训练计划项目(201810057107) 天津市高等学校创新团队培养计划资助(TD13-5015) 

主　　题：固体饮料 壳寡糖 血糖 血脂 2型糖尿病 

摘      要：为探讨壳寡糖复合固体饮料对T2DM小鼠糖脂代谢的影响,70只小鼠被随机分为正常对照组(NFD)、模型组(T2DM)、阳性对照组(T2DM+Acar)、壳寡糖组(T2DM+COS)、壳糖平低剂量组(T2DM+LKTP)、壳糖平中剂量组(T2DM+MKTP)、壳糖平高剂量组(T2DM+HKTP),依照实验剂量灌胃4周后,测定各组小鼠血清TC、TG、LDL-C、HDL-C及ALT、AST等相关指标。结果显示:壳糖平能够显著提高T2DM小鼠体重和降低空腹血糖(P0.05),使血清中TC、TG及LDL-C、AI、心脏和肝脏指数、ALT、AST显著降低(P0.05)。同时,肝脏和肾脏病理切片观察表明,壳糖平能明显改善肝肾细胞脂肪变性。小鼠肝脏组织蛋白和mRNA水平结果显示:与模型组相比,壳糖平可显著下调SREBP-2、HMGCR、G6pase、及PEPCK基因表达,并上调CYP7A1、LDLR基因(P0.05)表达。这些研究表明,壳糖平具有辅助降低T2DM小鼠血脂及稳定血糖的作用。