松针精油的协同抑菌效应及机制

作     者：刘文丽 包怡红 LIU Wenli;BAO Yihong

作者机构：东北林业大学林学院 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室 

出 版 物：《南京林业大学学报(自然科学版)》 (Journal of Nanjing Forestry University(Natural Sciences Edition))

年 卷 期：2020年第44卷第2期

页      面：98-104页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0904[农学-植物保护] 090402[农学-农业昆虫与害虫防治] 

基　　金：黑龙江省自然科学基金资助项目(ZD2019C002) 国家重点研发计划(2017YFC1601901) 

主　　题：松针精油 协同作用 抑菌机理 黑皮油松 樟子松 红松 

摘      要：【目的】研究3种松针精油对供试菌的协同抑菌效应和机制,利用松针精油天然抑菌物质抑制微生物的生长特性,为将松针精油应用于食品、化妆品等领域提供理论依据。【方法】通过微量二倍稀释法测定黑皮油松松针精油(PTEO)、樟子松松针精油(PSEO)、红松松针精油(PKEO)对大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑菌效果,通过棋盘稀释法来测定其协同效果及最佳复配比,以最佳精油复配比研究其对3种供试菌的抑菌机理。【结果】3种精油单独作用时均表现出对3种供试菌较好的抑菌效果,部分复配后效果得到明显提高,针对不同微生物复配最佳抑菌配方为:***用抑菌精油为PTEO和PSEO,浓度均为0.31μL/mL;***用抑菌精油为PKEO和PTEO,浓度均为0.16μL/mL;***用抑菌精油为PKEO和PSEO,浓度分别为0.16、0.08μL/mL。通过复配精油对3种供试菌的抑菌机理研究发现复配精油能够破坏菌体的正常形态,破坏细胞膜的渗透性,导致核酸等大分子物质的泄露,并且对细胞菌体蛋白的合成和积累有干扰作用。【结论】3种精油复配后表现出更好的抑菌作用,精油之间的协同作用可以减少到抑菌效果时精油的用量。