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统计分析法在食品质量评估方面的运用分析
作者机构：山东日冷食品有限公司山东烟台264006
出 版 物：《现代商贸工业》 (Modern Business Trade Industry)
年 卷 期：2020年第41卷第15期
页 面：188-189页
学科分类：08[工学]
摘 要：食品是由众多成分构成的相对繁杂的体系,所以食品质量由诸多元素的复合作用决定,致使食品质量评估标准繁杂且难分主次,对客观且科学评估食品质量具有不利影响。食品质量评估指的是采取科学手段,对于食品外在特质与内在特点实施系统性分析,并和既定指标对比,从而对于食品质量作出准确评估。统计分析属于新型数据处理手段,在农业与工业等领域获得广泛运用于研究。为此,以统计分析法在食品质量评估方面的运用展开分析,以供同行参考。
