江苏和东北粳稻稻米理化特性及Wx和OsSSIIa基因序列分析

作     者：赵春芳 岳红亮 田铮 顾明超 赵凌 赵庆勇 朱镇 陈涛 周丽慧 姚姝 梁文化 路凯 张亚东 王才林 ZHAO Chun-Fang;YUE Hong-Liang;TIAN Zheng;GU Ming-Chao;ZHAO Ling;ZHAO Qing-Yong;ZHU Zhen;CHEN Tao;ZHOU Li-Hui;YAO Shu;LIANG Wen-Hua;LU Kai;ZHANG Ya-Dong;WANG Cai-Lin

作者机构：江苏省农业科学院粮食作物研究所/江苏省优质水稻工程技术研究中心/国家水稻改良中心南京分中心江苏南京210014 

出 版 物：《作物学报》 (Acta Agronomica Sinica)

年 卷 期：2020年第46卷第6期

页      面：878-888页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：江苏省自然科学基金项目(BK20180302) 江苏省农业科技自主创新资金(CX1001) 江苏省重点研发计划项目(BE2018357) 国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-01-62) 江苏省重点生物学实验室项目(4911707Z201705)资助 

主　　题：粳稻 食味品质 低直链淀粉含量 Wx OsSSIIa 

摘      要：依据地理来源和直链淀粉含量将87份供试粳稻品种(系)划分为江苏普通粳稻、东北粳稻和江苏半糯粳稻3种类型,系统比较了稻米理化性状及淀粉合成主效基因Wx和OsSSIIa序列的差异,以探究其食味品质特征及其形成的分子基础。与东北粳稻相比,江苏普通粳稻的直链淀粉含量偏低,蛋白质含量和糊化温度偏高,而胶稠度和RVA谱特征值相当。与江苏普通粳稻和东北粳稻相比,江苏半糯粳稻具有较低的直链淀粉含量、较大的胶稠度及独特的RVA谱特征。大多数性状变异系数在3种类型粳稻中均较小,仅消减值变异系数较大,说明品种(系)间的稻米回生性存在较大差异而其他性状较为一致。各性状间的相关性在3种类型粳稻中表现不尽相同,说明地理来源和品种特性影响食味品质性状间的相关程度。聚类分析将87份粳稻分为4个类群,江苏普通粳稻与东北粳稻主要分布于类群Ⅰ和Ⅱ,且品种间相互交错;类群Ⅲ由2个江苏普通粳稻品系和1个江苏半糯粳稻(徐稻9号)组成,多数性状值位于普通粳稻与半糯粳稻之间;类群Ⅳ中均为江苏半糯粳稻。序列分析表明江苏普通粳稻和东北粳稻中Wxb基因无序列差异,而江苏半糯粳稻在Wxb第4外显子上发生G/A替换,属Wxmp等位基因型;江苏省部分粳稻品种(系)携带OsSSIIa(G-GC)等位基因,从而导致高糊化温度。