不同氮素配比对生菜抗坏血酸—谷胱甘肽循环的影响

作     者：刘宁 勾启萤 韩莹琰 郝敬虹 刘超杰 范双喜 LIU Ning;GOU Qiying;HAN Yingyan;HAO Jinghong;LIU Chaojie;FAN Shuangxi

作者机构：农业应用新技术北京市重点实验室植物生产国家级实验教学示范中心北京农学院北京102206 

出 版 物：《北京农学院学报》 (Journal of Beijing University of Agriculture)

年 卷 期：2020年第35卷第2期

页      面：59-64页

学科分类：090101[农学-作物栽培学与耕作学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：国家重点研发计划(2016YFD0201010) 叶类蔬菜产业技术体系北京市创新团队(BAIC07-2019) 北京市教育委员会科技计划项目(KM2019100200012) 

主　　题：氮素配比 生菜 抗坏血酸-谷胱甘肽循环 抗氧化酶系统 

摘      要：【目的】为了探明适合生菜生长的铵硝态氮配比。【方法】以‘北散生1号’生菜为试验材料,利用水培装置,设置了5个不同的铵硝配比(全铵态氮,75∶25,50∶50,25∶75,全硝态氮),研究了不同铵硝配比对生菜的生长指标以及抗坏血酸-谷胱甘肽循环底物、相关酶和抗氧化酶的影响。【结果】在铵硝比为25∶75时,生菜干鲜重达到最大,生长状况最佳;氧化型抗坏血酸(AOA)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)的含量最少,还原型抗坏血酸(AsA)、还原型谷胱甘肽(GSH)的含量最高;在铵硝比为全铵态氮与75∶25时,氧化型抗坏血酸、氧化型谷胱甘肽含量相对较高,还原型抗坏血酸、还原型谷胱甘肽含量相对较少。在铵硝比为75∶25或全铵态氮时抗坏血酸过氧化物酶(APX)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性最高,在铵硝比为25∶75时,活性最低。在铵硝比为75∶25或全铵态氮时,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶活性最高,在铵硝比为25∶75时,酶活性最低。【结论】在铵硝比为25∶75时,氧化型抗坏血酸和谷胱甘肽转化为还原型程度高于其他处理,受到的氧化胁迫少,较适宜生菜生长。