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苯甲酸钠在食品检测中研究进展
Research progress of sodium henzoate in food testing作者机构：吉林省经济管理干部学院吉林长春130118 长春经济技术开发区实验学校吉林长春130118 吉林省安信食品技术服务有限责任公司吉林长春130118
出 版 物：《广东蚕业》 (Guangdong Sericulture)
年 卷 期：2019年第53卷第12期
页 面：48-48,54页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：苯甲酸钠又被称作安息香酸钠,它是一种目前我国用的比较多的防腐剂之一。在使用过程中会转化为苯甲酸,会使霉菌、酵母菌和部分细菌的生长繁殖受到一定的抑制作用,这样就具有了延长食品保质期的作用。文章总结了当前苯甲酸钠的研究进展,为以后的研究提供了参考。
