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黑龙江省部分地区几种粮食霉菌侵染情况的调查研究
作者机构：哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室 黑龙江省食品卫生监督检验所
出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)
年 卷 期：1989年第1卷第4期
页 面：57-60页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：霉菌数 食品卫生工作 粮食污染 黄曲霉毒素 青霉 毒素检测 杂色曲霉 菌毒素 曲霉菌属 去毒
摘 要：霉菌与霉菌毒素对食品污染是当前食品卫生工作中一项弯待解决的问题,为全面了解我省部分地区粮食中霉菌侵染情况,在1973年与1986年进行了黑龙江省部分地区粮食霉菌侵染情况的调查研究,为我省今后在防止霉菌对粮食污染工作提出了科学依据。
