胶原蛋白动态平衡及其对动物肠道健康的作用

作     者：唐青松 徐娥 王丽 易宏波 TANG Qingsong;XU E;WANG Li;YI Hongbo

作者机构：广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心广州510640 贵州大学动物科学学院贵阳550025 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2020年第32卷第12期

页      面：5578-5586页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2018YFD0501101) 国家自然科学基金项目(31902199) 科技创新战略专项资金(高水平农科院建设) 广东省现代农业产业技术体系生猪创新团队项目(2019KJ126) 

主　　题：胶原蛋白 细胞外基质 肠道免疫 肠道屏障 抗菌肽 

摘      要：胶原蛋白是细胞外基质的主要组成成分,在组织形态、细胞黏附、趋化、迁移、损伤修复等生理过程中发挥重要作用。近年来研究发现,胶原蛋白能够调节动物肠道形态和肠道屏障功能,并在肠道组织免疫微环境中发挥重要作用,而胶原蛋白的严重缺失或过度沉积会引起肠道疾病,提示胶原蛋白动态平衡对于维持动物肠道健康意义重大。然而,在畜禽上有关肠道胶原蛋白的研究还未引起足够重视。因此,本文综述了胶原蛋白的结构分类、动态平衡调控机理及其对肠道健康的影响,并总结了细胞因子及营养物质对胶原蛋白的调控作用,以期为营养调控畜禽肠道胶原蛋白、改善肠道健康提供参考。