禽蛋自动定向中轴向运动和翻转运动规律的研究及试验台的研制

作     者：王国江 

作者单位：江苏大学 

学位级别：硕士

导师姓名：姜松

授予年度：2013年

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主      题：禽蛋品种 定向规律 轴向运动 翻转运动 分级包装 

摘      要：禽蛋自古就是人类重要的营养来源，在当今社会更是人们日常生活中的必需品。随着生活水平和卫生要求的提高，传统的禽蛋加工、消费模式已经远不能满足现代人的要求，所以禽蛋新型现代化加工、消费方式应运而生。禽蛋大小头自动定向排列的技术是其分级包装过程中很重要的一环，但国内对此技术研究的很少。研制禽蛋自动定向综合试验台和研究禽蛋定向规律，可为禽蛋定向装备的设计开发提供试验基础的支持，并且可以促进禽蛋产业加工装备的改造升级。因此，研究禽蛋定向规律和研制相关的试验台，不仅具有相当高的学术价值，而且对整个禽蛋分级包装技术具有十分重要的现实意义。主要研究内容和结果有:\n 为了研究结构和工作参数对禽蛋轴向运动和翻转运动的影响，研制了禽蛋自动定向运动综合试验台。试验台的结构和工作参数可调，利用高清晰数码相机摄录的图像清晰，通过软件解析的测定参数精度高。经长时间运行证明，研制的测试装置运行稳定、使用方便。\n 在禽蛋大小头定向运动综合试验台上，运用图像法研究了禽蛋基本参数、禽蛋品种和试验台技术参数对禽蛋轴向运动规律的影响。试验结果表明:禽蛋基本参数与禽蛋轴向运动各运动参数间无明显的一元线性相关关系;三种禽蛋间的轴向运动参数从大到小的顺序是草鸡蛋、洋鸡蛋、鸭蛋;支撑辊转速对偏转角没有明显影响;轴向运动距离、轴向运动速度和禽蛋转速均随着随着支撑辊转速的增大而增大;稳定后的轴向运动参数都随着支撑辊中心距的增大而减小;稳定后的轴向运动参数都随着支撑辊直径的增大而增大。\n 为了研究禽蛋翻转过程中的基本参数及试验台技术参数对其的影响，从理论阐明了禽蛋翻滚距离与导杆移动距离的关系，并经试验验证，理论公式能够描述禽蛋滚动距离与导杆移动距离的关系，并且其中的系数ε与禽蛋基本参数无关，但因禽蛋品种及装置参数变化而变化。导杆移动距离和禽蛋翻滚距离都与支撑辊中心距呈线性负相关关系，而与支撑辊直径均呈线性正相关关系;导向杆移动距离与导向杆直径有很高的线性相关性，但对翻滚距离没有明显的线性相关性;导杆移动距离和禽蛋翻滚距离在不同导杆弯曲角下没有明显差异;输送速度、支撑辊中心距、支撑辊直径、导杆高度、导杆弯曲角都对翻转角有明显影响。