台灣石斑魚產業產銷垂直協調關係之研究

作     者：林欣煇 Xin-Hui Lin

作者单位：臺灣大學 

学位级别：碩士

导师姓名：陸雲

授予年度：2014年

主      题：石斑魚養殖產業 組織經濟學 垂直整合 水平整合 交易關係 

摘      要：近十五年来台湾石斑鱼养殖产业急遽发展，因具地理特性与气候环境等良好的养殖条件，以及卓越的石斑繁养殖技术作为根基。但由於产业的大幅扩增，而产生如石斑鱼病变、自然环境恶化及市场拓展行销等问题须面对与处理。此外，台湾现有的石斑鱼产销组织模式已行之多年，但东南亚各国相继加入养殖石斑鱼的行列，石斑鱼既有的交易模式在现今的剧烈变化下，已逐渐出现问题。 因此本研究将透过组织经济学理论，分析台湾石斑鱼产业的组织架构、交易关系及成员间的协调关系。以成鱼养殖业者做为主轴，分析产业内的垂直协调关系，并发现问题。希望能从改善石斑鱼产业内的垂直协调关系，来提高产业整体的收益以及增加其发展性。 分析结果显示：成鱼养殖业者与其上下游业者的交易关系存在着相关问题，这些问题会造成各成员之间的相关成本上升；首先，成鱼养殖业者与中间育成场业者的交易关系为透过仲介商的三方交易结构，因三方交易结构相当适合双方的交易频率与资产特性，因此目前的交易结构，已能替交易双方节省大量的交易成本；而从养殖业者与饲料业者的分析上则发现，目前双方之间存在着许多的不确定性与投机问题；而在成鱼养殖业者与运销业者的交易关系上来看，运销业者的寡占与拥有资讯较多的优势，对於养殖业者造成一定程度的伤害，目前的交易关系是相当有利於运销业者的；最後在本研究所分析的分析结果显示，除了部分已采用三方交易结构模式的业者可继续保持现有的交易关系，其余以市场交易结构的交易关系，因普遍存在高度不确定性与投机行为，相关业者必须付出较高的交易成本，确实有改善的空间。 最後本研究对於上述分析提出相关建议，希望能对石斑鱼产业整合以及政府对於相关政策方向的制定提供建议，如整合性组织及新一代合作社等整合办法，以改善石斑鱼产业的垂直协调关系。