以生命周期评估法探讨水稻休闲农场碳排之分析-以鸿旗有机休闲农场为例

作     者：余忠桓 YU JUNG-HUAN

作者单位：国立屏东科技大学 

学位级别：硕士

导师姓名：段兆麟

授予年度：2023年

主      题：休闲农场 生命周期评估法 碳排分析 永续发展 

摘      要：为因应全球气候变迁问题，2021年各国于第26届联合国气候变迁大会（COP26）达成《格拉斯哥气候盟约》（Glasgow Climate Pact），“净零碳排成为世界主流。目前，台湾农业部门具体订定2040年净零目标，而休闲农业作为能够提高传统农业附加价值的综合性新型农企业，如何投入净零永续潮流，便是本研究探讨之方向。本研究以鸿旗有机休闲农场为个案研究对象，采用生命周期评估法和产品类别规则（Product Category Rule, PCR），计算出鸿旗有机休闲农场每公斤米产品的生命周期（摇篮~坟墓）碳足迹为3.89 kg CO2e。其生命周期的碳排比例分别为原物料阶段28.12%，制造阶段0.35%，配送销售阶段23.11%，使用阶段48.29%和废弃物处理阶段0.13%。排碳热点为“田间温室气体（54%）、“贮藏（30%）、“肥培管理（11%）和“灌溉（4%）。本研究还发现休闲农场在配送销售阶段的碳排比例高于一般农场。针对排碳热点，本研究建议休闲农场加强合理化施肥、灌溉措施及减少库存来减低碳排。