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感官分析 方法学 总论
Sensory analysis—Methodology—General guidance标准编号：GB/T 10220-2012
提出单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)
发布单位：国家质检总局
发布日期：2012年
实施日期：20121101
页 码：23P.;A4(仅供参考)页
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：67_240
摘 要：本标准给出了感官分析应用的一般性导则,阐述了食品感官分析中的各种检验方法,以及结果统计分析中需要使用的技术方法。本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验,标准中已说明。
