肉脯

标准编号：GB/T 31406-2015

提出单位：广东真美食品集团有限公司;江苏双鱼食品有限公司;北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司;福建省厨师食品集团有限公司;福建省万里香食品工贸有限公司;上海立丰食品有限公司;深圳市标准技术研究院;杭州唯新食品有限公司;倍思特食品(苏州)有限公司;中国肉类协会

起草单位：广东真美食品集团有限公司;江苏双鱼食品有限公司;北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司;福建省厨师食品集团有限公司;福建省万里香食品工贸有限公司;上海立丰食品有限公司;深圳市标准技术研究院;杭州唯新食品有限公司;倍思特食品(苏州)有限公司;中国肉类协会

发布单位：广东真美食品集团有限公司;江苏双鱼食品有限公司;北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司;福建省厨师食品集团有限公司;福建省万里香食品工贸有限公司;上海立丰食品有限公司;深圳市标准技术研究院;杭州唯新食品有限公司;倍思特食品(苏州)有限公司;中国肉类协会

发布日期：2015年

实施日期：20161201

页      码：12页

中国标准分类号：X22

国际标准分类号：67_120_10

摘      要：本标准规定了肉脯的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售等要求。本标准适用于3.1和3.2定义产品的生产、检验和销售。