熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范

标准编号：GB/T 34264-2017

提出单位：无穷食品有限公司;杭州唯新食品有限公司;厦门银祥集团有限公司;临沂金锣文瑞食品有限公司;上海立丰食品有限公司;河南双汇投资发展股份有限公司;江苏双鱼食品有限公司;广东真美食品股份有限公司;黑龙江正大实业有限公司;福建御厨食品有限公司;烟台市喜旺食品有限公司;福建安井食品股份有限公司;倍思特食品(苏州)有限公司;吉林德大有限公司;中国肉类食品综合研究中心;中国农业科学院农产品加工研究所;中国肉类协会;北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司

发布单位：无穷食品有限公司;杭州唯新食品有限公司;厦门银祥集团有限公司;临沂金锣文瑞食品有限公司;上海立丰食品有限公司;河南双汇投资发展股份有限公司;江苏双鱼食品有限公司;广东真美食品股份有限公司;黑龙江正大实业有限公司;福建御厨食品有限公司;烟台市喜旺食品有限公司;福建安井食品股份有限公司;倍思特食品(苏州)有限公司;吉林德大有限公司;中国肉类食品综合研究中心;中国农业科学院农产品加工研究所;中国肉类协会;北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司

发布日期：2017年

实施日期：20180401

页      码：12页

中国标准分类号：X01

国际标准分类号：67_120_10

摘      要：本标准规定了熏烧焙烤盐焗肉制品的术语和定义、原辅料要求、加工要求、产品要求、检验方法、检验规则、标签与标志、储存、运输和销售、包装等要求。 本标准适用于熏烧焙烤盐焗肉制品的生产、销售和检验。