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具有高含量可缓慢消化的淀粉的软质烘焙产品
专利申请号：CN201880058501.1
公 开 号：CN111148765B
发 明 人：M·奥科尼斯卡 D·J·韦卢奇 I·玛克赫吉 L·D·罗德里格斯
代 理 人：北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙)缪策;甘玲
代理机构：北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙)
专利类型：授权发明
申 请 日：20220909
公 开 日：20181005
专利主分类号：C08B30/12
摘 要：本发明提供了一种烘焙食品，该烘焙食品包括包含淀粉并且具有总淀粉含量的糊化组分，该烘焙食品具有每100克即食型烘焙食品至少15克的可缓慢消化的淀粉含量，并且烘焙食品的总淀粉含量的至少20％是糊化的。
