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一种可提高蔗糖分收回率的复合酶制剂及方法
专利申请号：CN202211240919.9
公 开 号：CN115678875A
发 明 人：赵路 吴鹏 刘宝龙 宋宵因 杨少飞 刘海燕 黄慧敏
代 理 人：无锡苏元专利代理事务所(普通合伙)王清伟
代理机构：无锡苏元专利代理事务所(普通合伙)
专利类型：发明专利
申 请 日：20230203
公 开 日：20221011
专利主分类号：C12N9/42
关 键 词：复合酶制剂 蔗糖 应用 甘露聚糖酶 右旋糖酐酶 糖浆 胶体物质 木聚糖酶 葡聚糖酶 甜菜制糖 物料粘度 纤维素酶 有效降解 果胶酶 结晶率 糖厂 糖膏 箱中 制糖 煮糖 煮制 甘蔗
摘 要：本发明提供了一种可提高蔗糖分收回率的复合酶制剂及其应用方法，所述复合酶制剂，包括纤维素酶、木聚糖酶、β‑葡聚糖酶、甘露聚糖酶、右旋糖酐酶、果胶酶、小苏打，其应用方法为在甘蔗或甜菜制糖过程中，添加到糖膏煮制过程中或煮糖开始前的糖浆箱中。应用该复合酶制剂可有效降解制糖过程中的胶体物质，降低物料粘度，促进结晶，提高结晶率，减少蔗糖分损失，从而提高蔗糖分收回率，增加糖厂效益。
