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用于临时制备雪泥、冰糕或基于水果和/或蔬菜的饮料的方法和装置
专利申请号：CN202180019650.9
公 开 号：CN115348822B
发 明 人：M·圣托尼 E·罗西 R·穆雷尔 V·米拉比莱 V·瓦克罗·罗德里格斯
代 理 人：邓柏威
代理机构：广州嘉权专利商标事务所有限公司
专利类型：发明专利
申 请 日：20240409
公 开 日：20210317
专利主分类号：A23N1/02
关 键 词：单糖 充气 冷冻 雪泥 优选 制备 松散 饮料 果汁冰糕 液体供给 水果 研磨 膨胀率 半成品 溶解
摘 要：本发明涉及一种用于临时制备基于水果和/或蔬菜的雪泥、冰糕或饮料的方法，包括以下步骤：将冷冻充气半成食品的松散块(300)加入容器(200)中，将液体供给到容器(200)中，对冷冻充气半成食品的松散块和液体进行研磨或溶解，其中冷冻充气半成食品块(300)包含一定量的单糖，所述单糖源自所述水果和/或蔬菜中天然存在的单糖，为半成品的10g/100g和30g/100g之间，并且膨胀率在5至35％之间，优选在5至25％之间。本发明还涉及一种用于临时制备雪泥、果汁冰糕或饮料的装置，优选地适于执行本发明的方法。
