一种基于电子舌检测信息的白毫银针滋味等级判别方法

专利申请号：CN201610186491.2

公 开 号：CN105866203B

发 明 人：叶乃兴 赵峰 叶小辉 张丹丹 郑德勇 郑知临 杨江帆 

代 理 人：陈智雄;黄秀婷

代理机构：35220 福州市众韬专利代理事务所(普通合伙)

专利类型：授权发明

申 请 日：20180629

公 开 日：20160329

专利主分类号：G01N27/26(20060101)

关 键 词：银针 模型分析结果 自动化控制 采集检测 茶叶产品 等级判别 等级样品 检测信息 判别结果 生产过程 质心距离 重大意义 电子舌 判别式 有效地 构建 样液 制样 制备 感官 疲劳 消耗 流通 应用 销售 

摘      要：本发明涉及一种基于电子舌检测信息的白毫银针滋味等级判别方法，包括样液制备、采集检测信息、判别式方程的构建和各等级样品质心距离的计算。本发明的判别方法，有效地解决了“人工审评过程由于“感官疲劳而不能长时间进行审评的问题；较好地消除了不同审评人员间的判别结果误差，提高了滋味等级审评结果的稳定性和一致性；审评全过程方便快捷，消耗时间短，每个样品从制样到完成判别的全过程仅需5min；模型分析结果表明具有良好的稳定性，与人工审评结果的一致性高于90％。本发明具有很好的实用价值，对白毫银针生产过程中自动化控制手段的应用，以及最终茶叶产品品质的评价表述及销售流通具有重大意义。