番茄果皮组织的处理方法

专利申请号：CN200410056829.X

公 开 号：CN100513489C

发 明 人：惠伯棣 

代 理 人：郭佩兰

代理机构：11100 北京北新智诚知识产权代理有限公司

专利类型：发明专利

申 请 日：20090715

公 开 日：20040823

专利主分类号：C09B61/00(20060101)

关 键 词：番茄果皮 果皮组织 滤饼 皮浆 硫酸钠 碱土金属氧化物 制备番茄红素 萃取番茄红素 皮籽混合物 番茄果实 番茄红素 分离工序 结合状态 喷雾干燥 氢氧化物 食品安全 天然产物 游离状态 萃取时间 脱脂 复合体 沉降 压榨 固液 皮籽 清液 细胞 转换 

摘      要：一种番茄果皮组织的处理方法，它包括以下几个步骤：(1)将经压榨后获得的皮籽混合物经皮籽分离工序，得到皮和籽；(2)将(1)得到的皮进行粉碎，得到皮浆；(3)皮浆与试剂混合，搅伴均匀并进行脱脂反应，静置，再水洗，沉降，离心固液分离，弃去上清液，收集滤饼，将滤饼送至喷雾干燥后续工序，所述的试剂为试剂A，它为可破坏脂复合体的食品安全级碱或碱土金属氧化物或氢氧化物或硫酸钠。本发明提供的番茄果皮组织的处理方法，可将果皮组织细胞中部分处于结合状态的番茄红素转换成游离状态，使得从组织中萃取番茄红素的效率大幅度提高，萃取时间明显缩短。经过处理的加工型番茄果实果皮组织可以作为提取和制备番茄红素天然产物的理想原料。