一种莲子挂面及其制备方法

专利申请号：CN201711444744.2

公 开 号：CN108354117A

发 明 人：司会贞 

代 理 人：李静雅

代理机构：41134 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙)

专利类型：发明申请

申 请 日：20180803

公 开 日：20171227

专利主分类号：A23L7/109(20160101)

关 键 词：挂面 莲子 制备 小米 混合粉 食盐 面粉 食用 安全无毒副作用 保健治疗功能 比例取面粉 挂面生产 经济负担 药食同源 有机结合 有效地 安神 除湿 服药 过筛 健脾 沥干 配伍 切条 熟化 洗净 压片 药疗 益胃 百合 和面 药材 替代 制作 

摘      要：本发明公开了一种莲子挂面及其制备方法，由以下原料制成：面粉、莲子、小米、食盐。制备方法为：将莲子、小米洗净，沥干，打粉，过筛，得混合粉；按比例取面粉、混合粉、食盐，混合均匀，然后按常规挂面生产工艺和面、熟化、压片、切条、干燥、切断、包装，制成百合挂面。本发明利用药食同源的品种制备挂面，不仅制备方法简单，而且所得挂面口感好、安全无毒副作用，莲子、面粉、小米三者配伍，可健脾、除湿、养心、益胃、安神，并且可以长期食用。本发明用食疗来替代药疗，无副作用、制作简便，将挂面的食用功能和药材的保健治疗功能有机结合到一起，有效地避免了患者长期服药带来的副作用，并且减轻了患者的经济负担，适宜工业化生产。