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一种人工智能酶促发酵生产红茶的方法
专利申请号：CN201310723481.4
公 开 号：CN103749745B
代 理 人：余成俊
代理机构：34112 安徽合肥华信知识产权代理有限公司
专利类型：授权发明
申 请 日：20160120
公 开 日：20131224
专利主分类号：A23F3/06(20060101)
关 键 词：红茶 一种 红茶加工 酶促 计算机智能技术 生物发酵技术 人工智能 发酵生产 工艺技术 工艺配置 机械设备 生态效益 生物发酵 微波灭菌 营养功能 有害生物 制备工艺 高品质 糖化酶 智能化 杀灭 机械化 节能 融合 环保 优化 公开 安全 生产
摘 要：本发明公开了一种人工智能酶促发酵生产红茶的方法，有以下优点：①生产出一种高品质红茶，而且是一种机械化、智能化、生物发酵的制备工艺。②本工艺配置的机械设备属于节能、环保，所以经济、社会、生态效益显著。③本项工艺将计算机智能技术融合到红茶加工领域，为我国红茶加工开创了一条新的高科技工艺技术。④本发明中的糖化酶酶促生物发酵技术，优化了红茶品质及增加了营养功能。⑤本发明的微波灭菌工艺，彻底杀灭一切有害生物，确保了产品质量安全。
