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检索条件"学科二级分类=食品科学与工程（可授工学、农学学位）"
共 1814374 条 记 录，以下是141-150 订阅
Haiyang Gu Yining Dong Riqin Lv Xingyi Huang Quansheng Chen  Rapid quantification of acid value in frying oil using iron tetraphenylporphyrin fluorescent sensor coupled with density functional theory and multivariate analysis [J].Food Quality and Safety,2022,4(6):534-544.
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冉艳红 陈万群  纳滤浓缩凉茶提取液研究 [J].食品科技,2005,10(30):19-22.
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宋欣欣 段小娟 徐颖 何晓霞  豆类种籽中胰蛋白酶抑制剂研究进展 [J].粮食与油脂,2016,6(29):1-4.
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殷澳 张涵 侯相竹 张会佳 徐多多 高阳  朝鲜淫羊藿多糖复合酶提工艺优化及抗氧化活性研究 [J].食品科技,2024,1(49):191-200.
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萤子 晓文  “小曲清香玉林泉白酒风味剖析技术研究及应用”、“健康因子功能菌在玉林泉小曲清香白酒生产中的应用研究”成果鉴定会在滇举行 [J].酿酒科技,2012,9:136-136.
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MENDIRATTA, SK PANDA, PC  SYNERGETIC EFFECT OF PRESSURE AND ENZYME TREATMENT FOR TENDERIZATION OF SPENT HEN MEAT [J].JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE,1995,1(32):50-52.
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Xu, Zhongyue Sun, Da-Wen Zeng, Xin-An Liu, Dan Pu, Hongbin  Research Developments in Methods to Reduce the Carbon Footprint of the Food System: A Review [J].CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION,2015,9(55):1270-1286.
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吴月红 杨晓虹 刘松艳 陈滴 董雷  藜挥发油成分GC-MS分析 [J].特产研究,2007,1(29):63-64.
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Mazon-Freitas, Luiza Assumpcao, Thalita Isabel Arcari, Stevan Gruetzmann Burin, Vivian Maria  Chemical and sensory profile of nonconventional white wines from two different grape clones [J].JOURNAL OF SENSORY STUDIES,2024,3(39)
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李明佳  中国传统茶礼仪的文化精髓及当代传承 [J].食品研究与开发,2021,9(42):240.
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