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检索条件"学科二级分类=食品科学与工程（可授工学、农学学位）"
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张彤 冯雨禾 戚朝霞 郭浩 曾里 贾利蓉 段飞霞 冉旭  低温/中温花生粕蛋白的理化特性及结构特性分析 [J].中国调味品,2024,4(49):32-37.
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Seow, CC Gwee, CN  Coconut milk: chemistry and technology [J].INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,1997,3(32):189-201.
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徐永清  新春佳蔬路路通 [J].美食,2020,1:85-86.
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Hutton, J.T.  Symposium: Improving Communications and Research Cooperation Between Industry and University Personnel: Food and Dairy Industries’ Views on University Research and Communications [J].Journal of Dairy Science,1969,4(52):541-544.
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Park, HJ Lee, JY Hwang, IS Yun, BS Kim, BS Hwang, BK  Isolation and antifungal and antioomycete activities of staurosporine from Streptomyces roseoflavus strain LS-A24 [J].JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,2006,8(54):3041-3046.
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Mauricio, JC Moreno, J Zea, L Ortega, JM Medina, M  The effects of grape must fermentation conditions on volatile alcohols and esters formed by Saccharomyces cerevisiae [J].JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,1997,2(75):155-160.
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Keefer, Heather M. Harwood, Will S. Castura, John C. Drake, MaryAnne  Temporal ranking for characterization and improved discrimination of protein beverages [J].JOURNAL OF SENSORY STUDIES,2022,4(37):e12751-e12751.
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Aslam, Asif Schroen, Karin  Lipid oxidation in food emulsions: a review dedicated to the role of the interfacial area [J].CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE,2023,(51)
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陈梅秀  福建蜜饯企业生产质量管理及发展对策分析 [J].海峡科学,2013,5:48-50.
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Hashemi, Maryam Dastjerdi, Abdolmajid Mirzaalian Shakerardekani, Ahmad Mirdehghan, Seyed Hossein  Effect of alginate coating enriched with Shirazi thyme essential oil on quality of the fresh pistachio (Pistacia vera L.) [J].JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE,2021,1(58):34-43.
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