咨询与建议
  • 全部搜索
  • 期刊论文
  • 图书
  • 学位论文
  • 标准
  • 纸本馆藏
  • 外文资源发现
  • 数据库导航
  • 超星发现
高级检索
文献资源导航

限定检索结果

文献类型

  • 1,608,745 篇 期刊文献
  • 76,675 篇 会议
  • 68,064 篇 学位论文
  • 28,619 篇 成果
  • 24,532 册 图书
  • 7,739 篇 报纸

日期分布

学科分类号

  • 1,814,374 篇 工学
    • 1,814,374 篇 食品科学与工程（可...
    • 205,350 篇 生物工程
    • 162,158 篇 轻工技术与工程
    • 103,500 篇 化学工程与技术
    • 15,231 篇 机械工程
    • 15,081 篇 计算机科学与技术...
    • 14,485 篇 环境科学与工程（可...
    • 13,148 篇 安全科学与工程
    • 11,929 篇 动力工程及工程热...
    • 11,482 篇 材料科学与工程（可...
    • 11,462 篇 生物医学工程（可授...
    • 11,121 篇 软件工程
    • 10,932 篇 农业工程
  • 344,808 篇 理学
    • 264,937 篇 化学
    • 89,172 篇 生物学
    • 12,403 篇 物理学
  • 237,754 篇 农学
    • 120,559 篇 作物学
    • 59,590 篇 畜牧学
    • 22,031 篇 园艺学
    • 11,091 篇 兽医学
  • 208,152 篇 医学
    • 161,579 篇 公共卫生与预防医...
    • 45,288 篇 基础医学(可授医学...
    • 20,074 篇 临床医学
    • 16,891 篇 药学(可授医学、理...
  • 169,612 篇 管理学
    • 108,777 篇 工商管理
    • 32,199 篇 管理科学与工程(可...
    • 26,239 篇 公共管理
    • 14,316 篇 农林经济管理
  • 32,860 篇 经济学
    • 29,969 篇 应用经济学
  • 16,488 篇 法学
    • 9,326 篇 社会学
  • 14,846 篇 教育学
  • 9,036 篇 文学
  • 4,417 篇 艺术学
  • 3,942 篇 历史学
  • 2,015 篇 军事学
  • 1,060 篇 哲学

语言

  • 968,831 篇 中文
  • 764,931 篇 英文
  • 71,171 篇 其他
  • 4,460 篇 德文
  • 3,075 篇 法文
  • 1,832 篇 西班牙文
  • 455 篇 日文
  • 245 篇 俄文
  • 68 篇 朝鲜文
  • 24 篇 葡萄牙文
  • 22 篇 土耳其文
  • 21 篇 波兰文
  • 20 篇 芬兰文
  • 18 篇 意大利文
  • 15 篇 克罗地亚文
  • 9 篇 捷克文
  • 7 篇 阿拉伯文
  • 7 篇 荷兰文
  • 4 篇 匈牙利文
  • 3 篇 罗马尼亚文
检索条件"学科二级分类=食品科学与工程（可授工学、农学学位）"
共 1814374 条 记 录，以下是291-300 订阅
贺真蛟 付玄 赵敏 马美湖 黄茜 蔡朝霞  壳聚糖—玉米油复合涂膜剂对清洁鸡蛋的保鲜效果 [J].食品科学,2016,12(37):248-253.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
Chau, CF Huang, YL  Effects of the insoluble fiber derived from Passiflora edulis seed on plasma and hepatic lipids and fecal output [J].MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH,2005,8(49):786-790.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
黄学锋  在荷兰吃煎饼 [J].食品与生活,2005,2:12-13.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
Roman, T. Barp, L. Malacarne, M. Nardin, T. Nicolini, G. Larcher, R.  Mono- and di-glucoside anthocyanins extraction during the skin contact fermentation in hybrid grape varieties [J].EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,2019,11(245):2373-2383.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于公布2011年4类饮料产品质量国家监督抽查结果的公告》 [J].中国食品,2011,16:90-90.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
Oomah, Dave  Perspective on flax based on clinical studies [J].Food Science and Technology,2004,2(18):40-42.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
Lee, Hai-Yen Chai, Lay-Ching Tang, Sui-Yan Jinap, Selamat Ghazali, Farinazleen Mohammad Nakaguchi, Yoshitsugu Nishibuchi, Mitsuaki Son, Radu  Application of MPN-PCR in biosafety of Bacillus cereus s.l. for ready-to-eat cereals [J].FOOD CONTROL,2009,11(20):1068-1071.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
Sorensen, Ann-Dorit Moltke Petersen, Lone Kirsten de Diego, Sara Nielsen, Nina Skall Lue, Bena-Marie Yang, Zhiyong Xu, Xubing Jacobsen, Charlotte  The antioxidative effect of lipophilized rutin and dihydrocaffeic acid in fish oil enriched milk [J].EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY,2012,4(114):434-445.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
陶维忠 王小铃  鱼丸制售中的问题与解决方法 [J].科学养鱼,2006,2(28):69-69.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
Ramdath, D. Dan Hilaire, Debbie G. Cheong, Kimlyn D. Sharma, Sangita  Dietary intake among adults in Trinidad and Tobago and development of a quantitative food frequency questionnaire to highlight nutritional needs for lifestyle interventions [J].INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION,2011,6(62):636-641.
收藏
分享
引用
来源 详细信息 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出
共500页 <<  < 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 >  >>
回到顶部
执行限定条件