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检索条件"学科二级分类=食品科学与工程（可授工学、农学学位）"
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Comert, Ezgi Dogan Akillioglu, H. Gul Gokmen, Vural  Mitigation of ovalbumin glycation in vitro by its treatment with green tea polyphenols [J].EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,2017,1(243):11-19.
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王婧文 王英俊 刘天红 吴莹莹 刘童 邹琰 宋爱环 唐学玺 刘洪军  6个不同群体许氏平鲉肌肉氨基酸分析及评价 [J].中国渔业质量与标准,2020,2(10):65-72.
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邓立青  半干态无骨调味马鲛鱼片的加工工艺 [J].肉类工业,2017,10:23-25.
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林亚青 房子舒  猪肉新鲜度检测方法综述 [J].肉类研究,2011,5(25):62-65.
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Yong, Chin-Hong Muhammad, Syahidah Akmal Abd Aziz, Fatimatuzzahra' Nasir, Fatin Ilyani Mustafa, Mohd Zulkifli Ibrahim, Baharudin Kelly, Simon D. Cannavan, Andrew Seow, Eng-Keng  Detecting adulteration of stingless bee honey using untargeted 1H NMR metabolomics with chemometrics [J].FOOD CHEMISTRY,2022,(368):130808-130808.
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Villeneuve, Pierre Bourlieu-Lacanal, Claire Durand, Erwann Lecomte, Jerome McClements, David Julian Decker, Eric A.  Lipid oxidation in emulsions and bulk oils: a review of the importance of micelles [J].CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION,2023,20(63):4687-4727.
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Anugwa, Ifeoma Q. Agwu, Agwu E. Suvedi, Murari Babu, Suresh  Gender-Specific Livelihood Strategies for Coping with Climate Change-Induced Food Insecurity in Southeast Nigeria [J].FOOD SECURITY,2020,5(12):1065-1084.
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马强  关于应用WP型添加剂提高春卷质量的研究 [J].中国粮油学报,1989,2(4):15-17.
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Rautenbach, Anmeri Cluff, MacDonald Bothma, Carina Hugo, Celia Roodt, Eileen van Wyngaard, Barbara Hugo, Arno  The Effect of Sodium Reduction and Replacement on the Chemical, Microbial, and Sensory Quality of a Traditional South African Fresh Sausage [J].JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION,2023,1(2023)
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陈照国  《凯尔特矿泉水VIP礼盒设计》 [J].食品工业,2020,10(41):412-412.
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