咨询与建议
文献资源导航

限定检索结果

文献类型

  • 1,610,147 篇 期刊文献
  • 76,793 篇 会议
  • 68,096 篇 学位论文
  • 28,619 篇 成果
  • 24,634 册 图书
  • 7,739 篇 报纸

日期分布

学科分类号

  • 1,816,028 篇 工学
    • 1,816,028 篇 食品科学与工程(可...
    • 205,476 篇 生物工程
    • 162,322 篇 轻工技术与工程
    • 103,687 篇 化学工程与技术
    • 15,252 篇 机械工程
    • 15,165 篇 计算机科学与技术...
    • 14,492 篇 环境科学与工程(可...
    • 13,186 篇 安全科学与工程
    • 11,945 篇 动力工程及工程热...
    • 11,526 篇 生物医学工程(可授...
    • 11,516 篇 材料科学与工程(可...
    • 11,139 篇 软件工程
    • 10,947 篇 农业工程
  • 345,299 篇 理学
    • 265,333 篇 化学
    • 89,263 篇 生物学
    • 12,420 篇 物理学
  • 237,931 篇 农学
    • 120,602 篇 作物学
    • 59,691 篇 畜牧学
    • 22,023 篇 园艺学
    • 11,150 篇 兽医学
  • 208,364 篇 医学
    • 161,685 篇 公共卫生与预防医...
    • 45,474 篇 基础医学(可授医学...
    • 20,104 篇 临床医学
    • 16,894 篇 药学(可授医学、理...
  • 170,010 篇 管理学
    • 108,891 篇 工商管理
    • 32,285 篇 管理科学与工程(可...
    • 26,553 篇 公共管理
    • 14,286 篇 农林经济管理
  • 33,058 篇 经济学
    • 30,161 篇 应用经济学
  • 16,537 篇 法学
    • 9,387 篇 社会学
  • 14,874 篇 教育学
  • 9,054 篇 文学
  • 4,419 篇 艺术学
  • 3,956 篇 历史学
  • 2,016 篇 军事学
  • 1,061 篇 哲学

语言

  • 969,791 篇 中文
  • 765,608 篇 英文
  • 71,187 篇 其他
  • 4,462 篇 德文
  • 3,075 篇 法文
  • 1,834 篇 西班牙文
  • 454 篇 日文
  • 245 篇 俄文
  • 68 篇 朝鲜文
  • 24 篇 葡萄牙文
  • 22 篇 土耳其文
  • 21 篇 波兰文
  • 20 篇 芬兰文
  • 18 篇 意大利文
  • 15 篇 克罗地亚文
  • 9 篇 捷克文
  • 7 篇 阿拉伯文
  • 7 篇 荷兰文
  • 4 篇 匈牙利文
  • 3 篇 罗马尼亚文
检索条件"学科二级分类=食品科学与工程(可授工学、农学学位)"
1816028 条 记 录,以下是4751-4760 订阅
Sirisomboon, Panmanas Tanaka, Munehiro Fujita, Shuji Kojima, Takayuki  Evaluation of pectin constituents of Japanese pear by near infrared spectroscopy [J].JOURNAL OF FOOD ENGINEERING,2007,2(78):701-707.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
辛双阳  饮用天然矿泉水中微生物检测的重要性 [J].中文科技期刊数据库(全文版)自然科学,2021,9:236-237.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
Kuan Gao Shudong He Haoshuang Chen Junhui Wang Xingjiang Li Hanju Sun Yi Zhang  Corrigendum to "Insight of pH-shifting as an effective pretreatment to reduce the antigenicity of lectin from red kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) combining with autoclaving treatments: The structure investigation" [Food Chem. 434 (2023) 137429] [J].Food chemistry,2024,(438):137937.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
Wenz, J. R. Moore, D. A. Kasimanickam, R.  Factors associated with the rectal temperature of Holstein dairy cows during the first 10 days in milk [J].JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,2011,4(94):1864-1872.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
Arcia, P. L. Costell, E. Tarrega, A.  Thickness suitability of prebiotic dairy desserts Relationship with rheological properties [J].FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,2010,10(43):2409-2416.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
Garcia-Peniche, T. B. Montaldo, H. H. Valencia-Posadas, M. Wiggans, G. R. Hubbard, S. M. Torres-Vazquez, J. A. Shepard, L.  Breed differences over time and heritability estimates for production and reproduction traits of dairy goats in the United States [J].JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,2012,5(95):2707-2717.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
Ma, Xiaoxiang Cao, Yiyao Zheng, Taotao Yu, Shunfei Zou, Hua Gong, Xinyu Cao, Yi Ren, Hong  Determination and Human Health Risk Assessment of Tfwt, Obt and Carbon-14 in Seafood Around Qinshan Nuclear Power Plant [J].SSRN,2023,
收藏 引用
来源 详细信息 评论
唐仁承  龙鯏与斑块 [J].食品与生活,2013,4:29-29.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
孙平 安娜 张津凤  高温体系交联淀粉抗降解性质的研究及交联度检测 [J].食品研究与开发,2006,8(27):44-46.
收藏 引用
来源 详细信息 评论
Ding, Qinchao Guo, Rui Pei, Liuhua Lai, Shanglei Li, Jiaomei Yin, Yujie Xu, Tiantian Yang, Wenwen Song, Qing Han, Qiang Dou, Xiaobing Li, Songtao  N-Acetylcysteine alleviates high fat diet-induced hepatic steatosis and liver injury via regulating the intestinal microecology in mice [J].FOOD & FUNCTION,2022,6(13):3368-3380.
收藏 引用
来源 详细信息 评论