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检索条件"学科二级分类=食品科学与工程(可授工学、农学学位)"
1816028 条 记 录,以下是4761-4770 订阅
司冠儒 张温清 张显 史书俊 王永军 唐莹 周萍  HPLC快速检测芝麻香型白酒中四甲基吡嗪 [J].酿酒,2014,5(41):89-91.
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POULIOT, Y BOULET, M  SEASONAL-VARIATIONS IN THE HEAT-STABILITY OF CONCENTRATED MILK - EFFECT OF ADDED PHOSPHATES AND PH ADJUSTMENT [J].JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,1991,4(74):1157-1162.
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Zheng, Yingying Yang, Ping Chen, Erbao Song, Huanlu Li, Pei Li, Ku Xiong, Jian  Investigating characteristics and possible origins of off-odor substances in various yeast extract products [J].JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY,2020,5(44):e13184-e13184.
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Martin, A. H. de Jong, G. A. H.  Enhancing the in vitro Fe2+ bio-accessibility using ascorbate and cold-set whey protein gel particles [J].DAIRY SCIENCE & TECHNOLOGY,2012,2(92):133-149.
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程媛媛 余静  面包是这样来的 [J].今日教育(幼教金刊),2017,4:46-46.
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Fernandez, Maria Florez, Ana Belen Linares, Daniel M. Mayo, Baltasar Alvarez, Miguel A.  Early PCR detection of tyramine-producing bacteria during cheese production [J].JOURNAL OF DAIRY RESEARCH,2006,3(73):318-321.
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Svennevig, Katja  Antioxidants in combination with omega-3 fatty acids protect rat neonatal cardiomyocytes against H2O2-induced oxidative stress [J].Nutrafoods,2013,3(12):97-102.
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Tsimogiannis, Dimitrios I. Oreopoulou, Vassiliki  The contribution of flavonoid C-ring on the DPPH free radical scavenging efficiency.: A kinetic approach for the 3′,4′-hydroxy substituted members [J].INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES,2006,1-2(7):140-146.
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咖啡——骨质疏松:咖啡易引起骨质疏松症吗? [J].饮食科学,2016,11:70-71.
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Smith, CJ Hansch, C  The relative toxicity of compounds in mainstream cigarette smoke condensate [J].FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY,2000,7(38):637-646.
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