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检索条件"学科二级分类=食品科学与工程（可授工学、农学学位）"
共 1814374 条 记 录，以下是4861-4870 订阅
于京华 岳喜典  人参的保健功能及其在食品中的应用 [J].食品研究与开发,2021,21(42):218-224.
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郑玉琳 周文敏 何映江 尹家玲 杨苗芬 陶则颜 黄艳丽 谢纯  云南黄泡果酒酿造工艺优化及抗氧化活性研究 [J].食品安全质量检测学报,2022,6(13):1927-1934.
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Srivastava, Prashant Kumar Sit, Nandan  Physicochemical characterization of Spanish cherry (Mimusops elengi) fruit at different growth stages and its mass modelling using machine learning algorithms [J].JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION,2024,5(18):3906-3922.
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[Anonymous]  Nursing in practice [J].NUTRITION & FOOD SCIENCE,2007,5(37):279-281.
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平洪睿 王亚萍 陈佳妮 王金华  贵州苗族、水族红酸汤滋味与香气差异分析 [J].食品工业科技,2024,8(45):273-283.
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朱冠利  空气相对湿度与烤鱼片吸湿率的关系 [J].食品科学,1994,2(15):74-74.
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Visse-Mansiaux, Margot Tallant, Maud Brostaux, Yves Delaplace, Pierre Vanderschuren, Herve Dupuis, Brice  Assessment of pre- and post-harvest anti-sprouting treatments to replace CIPC for potato storage [J].POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,2021,(178):111540-111540.
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重要抗氧化剂新型类胡萝卜素 [J].制药原料及中间体信息,2007,3:15-16.
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Zhang, Chen Kim, Jong-Yea Lim, Seung-Taik  Relationship between pasting parameters and length of paste drop of various starches [J].LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2017,(79):655-658.
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LEE, ML GRAY, JI PEARSON, AM  EFFECTS OF FRYING PROCEDURES AND COMPOSITIONAL FACTORS ON THE TEMPERATURE PROFILE OF BACON [J].JOURNAL OF FOOD SCIENCE,1983,3(48):817-+.
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