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检索条件"学科二级分类=食品科学与工程（可授工学、农学学位）"
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姜蕾 王斌 肖婧 程卫东 史学伟  新疆酿酒葡萄表皮醋酸菌的分离鉴定及产酸条件优化 [J].中国调味品,2019,4(44):75-79.
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王焕宇 姜璐璐 王惠源 喻譞 金鹏 郑永华  短波紫外线对草莓采后腐烂、苯丙烷类代谢和抗氧化活性的影响 [J].食品科学,2015,10(36):221-226.
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Zhang, Dong Guo, Xu Wang, Qian Zhao, Luyao Sun, Qincai Duan, Xiaoliang Cao, Yanping Sun, Hui  Investigation on lipid profile of peanut oil and changes during roasting by lipidomic approach [J].LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2022,(154):112594-112594.
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Akter, S. H. Haeussler, S. Daenicke, S. Mueller, U. von Soosten, D. Rehage, J. Sauerwein, H.  Physiological and conjugated linoleic acid-induced changes of adipocyte size in different fat depots of dairy cows during early lactation [J].JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,2011,6(94):2871-2882.
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王学文 曾红才  鲢肉加工人造虾的研究 [J].水利渔业,1999,1(19):36-36.
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Sasamura, Yuto Yamamoto, Seri Tanabe, Akiko Kera, Kota Kuroda, Shun'ichi Nakayama, Tsutomu Iijima, Masumi  Immunostick colorimetric assay for highly sensitive detection of food allergens by bio-nanocapsule-scaffolding technology [J].BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY,2023,7(87):765-770.
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Du, Liyang Meng, Zong  Engineering surfactant-free pickering double emulsions gels with different structures as low-calorie fat analogues: Tunable oral perception, inhibiting lipid digestion, and potent co-delivery for lycopene and epigallocatechin gallate [J].FOOD CHEMISTRY,2025,Pt 3(463):141378.
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杨吉霞 曾祥平 李玥梦 李舒婷 贺稚非  生花和不生花泡菜盐水真菌群落结构的对比 [J].食品与发酵工业,2022,11(48):58-64.
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陈诚 黄文丽 李小林 李强 金鑫 陈祖琴 郑林用  毛木耳多糖提取研究进展 [J].食品与发酵科技,2014,4(50):89-92.
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董季  层碟式汽提塔结构的几点改进措施 [J].粮油加工,2007,11:64-65.
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