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主题

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机构

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作者

  • 8 篇 沈建忠
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免疫亲和色谱与固相微萃取联用技术研究进展
免疫亲和色谱与固相微萃取联用技术研究进展
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 姚凯 张伟 李存 天津农学院动物科学与动物医学学院 天津300384
IAC-SPME可直接与检测系统相连，适用范围很广，拥有极强的富集和净化能力，在复杂基质中进行目标物萃取时有着独特的优势;与传统IAC相比，抗体使用量少，经济节约。但同时存在着一些不足，如抗体固定的方法单一、较难获得性质均一的抗... 详细信息
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食源性细菌弯曲菌耐药基因簇的研究进展
食源性细菌弯曲菌耐药基因簇的研究进展
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 邓凤如 汪洋 刘德俊 姚红 沈建忠 中国农业大学国家兽药安全评价中心 北京100193
本实验室对中心保存的分离于2008—2012年全国不同地区（山东、宁夏、广东、上海）的1000余株畜禽源弯曲菌进行PCR检测筛查aadE-sat4-aphA-3基因簇以调查该基因簇的流行情况，同时对基因簇携带株进行基因环境和分子分型研究，正进一步... 详细信息
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冷鲜肉卫生质量安全控制技术
冷鲜肉卫生质量安全控制技术
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 李建亮 崔言顺 山东农业大学动物科技学院 泰安271018
冷鲜肉在加工过程中,同时完成了肉的成熟,肉的食用品质得到了改善,越来越受到消费者的青睐.在我国,冷鲜肉消费呈现快速增长,将成为生肉的消费主流.由于冷鲜肉较冻肉相比,保存温度较高,保存期限较短,卫生质量安全控制技术显得尤为重要.... 详细信息
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鸡肉中庆大霉素残留的检测与药物残留因素分析
鸡肉中庆大霉素残留的检测与药物残留因素分析
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 崔菁 刘钧 杜继红 刘希红 杨宵宵 王天祎 孔梓安 李可 张雨桐 崔德凤 张永红 北京农学院动物科技学院 兽医学(中医药)北京市重点实验室北京102206 北京市兽药监察所 北京100107
动物源性食品安全已经成为了全球关注的重点,其中造成动物源性食品安全的最主要原因之一是兽药残留.本研究从北京地区抽检78份鸡肉样品,采用ELISA方法进行鸡肉中庆大霉素残留检测,结果表明庆大霉素检出率100％,范围0.60～3.20μg/kg,均... 详细信息
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饲用酸化剂防治家禽弯曲菌病的研究进展
饲用酸化剂防治家禽弯曲菌病的研究进展
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 杨文彬 黄金林 焦新安 扬州大学 江苏省人兽共患病学重点实验室江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心扬州225009
弯曲菌作为全球腹泻病主要诱因,是一种以家禽为天然宿主的食源性病原菌.随着食品安全意识的提升及抗生素耐药性的逐年攀升,在养殖环节对家禽弯曲菌病的防治逐渐得到人们重视.而饲用酸化剂表现出提高饲料利用率、减少疾病发生、无污染、... 详细信息
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动物类废弃物无害化处理检测及评估
动物类废弃物无害化处理检测及评估
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 李恒 杨金玲 佘锐萍 李威 余粮 段向阳 中国农业大学动物医学院 北京100193 深圳市城市废物处置中心 深圳518000
目的：动物废弃物的无害化处理关系到畜牧业的健康发展,动物疫病的广泛传播,也直接关系到人类和动物的健康.方法：本研究针对我国城市动物无害化处理厂的目前状况,做了相对完整的生物安全性检测及评估.分别进行了处理厂空气中细菌含量... 详细信息
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猪肉中EHEC 0157:H7氨基磁珠-LAMP检测方法的建立
猪肉中EHEC 0157:H7氨基磁珠-LAMP检测方法的建立
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 王雪 孟宪荣 栗绍文 蔡旭旺 张涛 酒跃光 孙梦真 农业部兽用诊断制剂创制重点实验室 华中农业大学动物医学院武汉430070
肠出血性大肠杆菌(EHEC)0157:H7是一种重要的食源性致病菌,可通过污染肉品造成人类食源性疾病发生.因此,加强肉品中0157:H7的检测具有重要的公共卫生学意义.本研究通过化学方法制备出稳定吸附DNA的氨基磁珠,探索出氨基磁珠提取猪肉中致... 详细信息
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食源性耐药病原菌适应性代偿的研究进展
食源性耐药病原菌适应性代偿的研究进展
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 刘德俊 汪洋 沈建忠 中国农业大学动物医学院 100193
食品安全问题关乎社会民生,近些年来,我国的畜禽类肉制品消费水平增长迅速,已成为人们日常饮食中的重要组成部分.在抗生素选择压力下,耐药菌可以进行广泛的繁殖与传播,一些机会致病菌便利用其获得的耐药性不断进化,最终获得适应性更强... 详细信息
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屠宰加工工艺对牛肉假单胞菌污染影响的研究
屠宰加工工艺对牛肉假单胞菌污染影响的研究
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 彭斌 堵舒桐 王金泉 夏利宁 姚刚 新疆农业大学动物医学学院 830052
拟研究规模化屠宰企业屠宰加工工艺对牛肉中假单胞菌污染的影响.以ISO 13720:1995为方法,对新疆某规模化屠宰加工企业牛肉不同工艺处假单胞菌进行检验计数.结果显示:湿修(冲洗)对牛胴体假单胞菌影响显著(P＜0.05);排酸及分割工艺对牛胴... 详细信息
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药食同源鲜香风味添加剂对猪肉品质的影响
药食同源鲜香风味添加剂对猪肉品质的影响
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
作者： 于晓红 白云贺 李德琰 姜晓茜 史雅然 刘凤华 许剑琴 中悦民安(北京)科技发展有限公司 北京农学院中关村开放实验室 北京农学院中关村开放实验室 中关村中兽医药产业技术创新战略联盟 中国农业大学
为探讨药食同源中药对猪肉品质的影响,本研究通过对药食同源中药全程保健生产出的风味猪肉与对照组相比,在胴体性状、感官性状、不同营养成分含量以及药物残留指标进行检测.结果表明:风味组猪肉的胴体性状优于对照组;感官性状中肉色与... 详细信息
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