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T=题名（书名、题名），A=作者（责任者），K=主题词，P=出版物名称，PU=出版社名称，O=机构（作者单位、学位授予单位、专利申请人），L=中图分类号，C=学科分类号，U=全部字段，Y=年（出版发行年、学位年度、标准发布年）

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AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)

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范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
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40 篇 会议

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学科分类号

24 篇 农学
- 20 篇 兽医学
- 3 篇 作物学
- 1 篇 农业资源与环境
13 篇 医学
- 11 篇 公共卫生与预防医...
- 1 篇 药学(可授医学、理...
- 1 篇 中药学(可授医学、...
4 篇 工学
- 3 篇 生物工程
- 1 篇 食品科学与工程（可...
1 篇 理学
- 1 篇 生物学

主题

9 篇 食品安全
6 篇 组织病理学
5 篇 生殖毒性
4 篇 三聚氰胺
4 篇 戊型肝炎
4 篇 蛋白表达
4 篇 病理机制
4 篇 病疫防控
3 篇 菌落总数
3 篇 大肠菌群
3 篇 发病机制
3 篇 细胞凋亡
3 篇 流行病学
2 篇 动物源性
2 篇 灵敏度分析
2 篇 基因克隆
2 篇 动物模型
2 篇 乙型肝炎
2 篇 耐药性分析
2 篇 免疫机制

机构

13 篇 中国农业大学
4 篇 吉林大学
4 篇 人兽共患病研究教...
3 篇 college
3 篇 吉林农业大学
2 篇 吉林省畜牧兽医科...
2 篇 key laboratory f...
2 篇 江苏省农业科学院...
2 篇 沈阳农业大学
2 篇 key laboratory o...
1 篇 江苏雨润食品产业...
1 篇 中国科学院生态环...
1 篇 内蒙古民族大学
1 篇 research institu...
1 篇 新疆农业大学
1 篇 key laboratory o...
1 篇 department of ve...
1 篇 安徽农业大学
1 篇 烟台出入境检验检...
1 篇 廷边大学

作者

12 篇 佘锐萍
8 篇 毛晶晶
8 篇 陈建
7 篇 卢士英
7 篇 常玲玲
7 篇 马龙欢
7 篇 肖鹏
6 篇 任洪林
6 篇 柳增善
5 篇 lu shi-ying
5 篇 郭兆杰
4 篇 徐云明
4 篇 杜芳
4 篇 赵月
4 篇 ren hong-lin
4 篇 胡凤姣
4 篇 唐峰
4 篇 周玉
4 篇 高贤彪
4 篇 邹德颖

语言

40 篇 中文

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排序：

洛克沙砷在鸡体内残留表征和标志物的研究

洛克沙砷在鸡体内残留表征和标志物的研究

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：安代志艾君涛杨丽君刘雪林军事医学科学院疾病预防控制所北京100071 北京农业职业学院烟台出入境检验检疫局

目的：通过研究洛克沙砷在鸡体内吸收、分布和代谢,从而探讨洛克沙砷在体内残留表征和标志物;方法：鸡日粮中分别添加22.5,45,90 mg/kg三个浓度水平的ROX,并采集28,34,40,45日龄时组织样品,通过HPLC-ICP-MS来测定组织中总砷、洛克沙砷... 详细信息

目的：通过研究洛克沙砷在鸡体内吸收、分布和代谢,从而探讨洛克沙砷在体内残留表征和标志物;方法：鸡日粮中分别添加22.5,45,90 mg/kg三个浓度水平的ROX,并采集28,34,40,45日龄时组织样品,通过HPLC-ICP-MS来测定组织中总砷、洛克沙砷及其代谢物含量;结果：肉中残留表征为ROX、DMA和As (Ⅲ),肝脏中残留表征为ROX、DMA、As (Ⅲ)和MMA,血液中残留表征为ROX、DMA、As (Ⅲ)和As(V);结论：洛克沙砷的残留标示物确定为DMA和As (Ⅲ)。

关键词：洛克沙砷样品预处理残留表征病理学检验

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三聚氰胺及其与三聚氰酸联合对雄性小鼠睾丸的毒性作用研究

三聚氰胺及其与三聚氰酸联合对雄性小鼠睾丸的毒性作用研究

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：尹荣焕王心竹白文林刘娇尹荣兰高维凡何剑斌沈阳农业大学畜牧兽医学院辽宁沈阳110161 吉林省畜牧兽医科学研究院吉林长春130062

为了探讨三聚氰胺及其同系物三聚氰酸对小鼠生殖系统的毒性，试验采用TUNEL法和透射电镜技术检测了三聚氰胺及其与三聚氰酸联合应用对小鼠睾丸结构及生精细胞凋亡的损伤作用，结果表明：三聚氰胺单独及其与三聚氰酸联合攻毒均能诱导小... 详细信息

为了探讨三聚氰胺及其同系物三聚氰酸对小鼠生殖系统的毒性，试验采用TUNEL法和透射电镜技术检测了三聚氰胺及其与三聚氰酸联合应用对小鼠睾丸结构及生精细胞凋亡的损伤作用，结果表明：三聚氰胺单独及其与三聚氰酸联合攻毒均能诱导小鼠睾丸生精细胞发生凋亡，同时还可以使睾丸组织出现部分生精细胞分层不明显，结构松散，严重者细胞核肿大、溶解，生精细胞核膜模糊，胞质溶解，粗面内质网扩张等病理损伤现象。

关键词：三聚氰胺生殖毒性病理机制生精细胞凋亡

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兔肝脏和肠道中戊型肝炎病毒抗原的检测及组织病理学观察

兔肝脏和肠道中戊型肝炎病毒抗原的检测及组织病理学观察

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：郭兆杰毛晶晶赵月肖鹏陈建马龙欢佘锐萍中国农业大学北京海淀100193

为探讨兔体内戊型肝炎病毒(HEV)的感染情况,有效预防和控制动物肝炎的传播流行,保障动物源性食品安全和人类健康,本试验采集了48例兔肝脏样品,101例兔肠道样品。采用免疫组织化学染色方法对上述样品中的HEV抗原进行了检测,同时应用HE染... 详细信息

为探讨兔体内戊型肝炎病毒(HEV)的感染情况,有效预防和控制动物肝炎的传播流行,保障动物源性食品安全和人类健康,本试验采集了48例兔肝脏样品,101例兔肠道样品。采用免疫组织化学染色方法对上述样品中的HEV抗原进行了检测,同时应用HE染色和Mallory三色染色法对其病理形态学变化进行了观察。结果表明,48例兔肝脏中HEV抗原免疫组织化学阳性样品共有38例,101例肠道样品HEV抗原免疫组织化学阳性样品共有79例。组织病理学观察可见肝脏和肠道均有明显的炎症变化。提示兔体内HEV感染程度较高。兔是人感染肝炎病毒的潜在传染源,本研究具有重要的公共卫生学意义。

关键词：兽医学戊型肝炎组织病理学抗原检测病疫防控

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肉类摄取与癌症风险

肉类摄取与癌症风险

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者： Gong Sheng 巩晟 Tian Rui-Yun 田瑞云 LU Shi-Ying 卢士英 LI Zhao-Hui 李兆辉 Key Laboratory of Zoonosis research Ministry of EducationInstitute of ZoonosisCollege of Animal Sc 人兽共患病研究教育部重点实验室吉林大学人兽共患病研究所畜牧兽医学院中国长春130062

越来越多的肉类消费，尤其是猪、牛、羊等红肉及其制品，有可能增加癌症发生的风险。研究认为过多地食用红肉会导致结直肠癌、前列腺癌、乳腺癌等癌症的发生，本文综述了肉类摄入可能引起的一些癌症以及肉类可能增加癌症风险的可能机制... 详细信息

越来越多的肉类消费，尤其是猪、牛、羊等红肉及其制品，有可能增加癌症发生的风险。研究认为过多地食用红肉会导致结直肠癌、前列腺癌、乳腺癌等癌症的发生，本文综述了肉类摄入可能引起的一些癌症以及肉类可能增加癌症风险的可能机制。从高脂肪、亚硝酸盐和亚硝基化合物以及血红素等几个方面进行讨论。指出采用一些方法来保持适度肉类摄取量，或将肉类和蔬菜、水果来平衡膳食，这样在满足我们对许多营养素需求的情况下，也可以减少潜在的癌症风险。

关键词：肉类摄取癌症风险流行病学平衡膳食

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动物源性食品致病微生物风险分析

动物源性食品致病微生物风险分析

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：谭业平陆昌华胡肄农江苏省农业科学院兽医研究所农业部鲁用生物制品工程技术重点实验室国家兽用生物制品工程技术研究中心南京210014

本文介绍了国际食品法典委员会框架下的食品安全风险分析基本原理，概述了有关国际组织和欧美发达国家的食品安全风险分析技术在动物源性食品中致病微生物方面的应用概况，以及我国动物源性食品致病微生物风险分析进展。提出我国应拓... 详细信息

本文介绍了国际食品法典委员会框架下的食品安全风险分析基本原理，概述了有关国际组织和欧美发达国家的食品安全风险分析技术在动物源性食品中致病微生物方面的应用概况，以及我国动物源性食品致病微生物风险分析进展。提出我国应拓展食源性致病微生物以及微生物侵染载体种类的评估范围，加强符合我国实际的预测模型和参数研究，建议建立支撑风险评估的相关数据专门采集系统和数据库系统，并逐渐由最终危害评估转变到“农场—餐桌”的整个食品产业链条的风险评估，以提升食品安全水平。

关键词：食品安全动物源性致病微生物风险分析

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襄阳地区屠宰猪乙型肝炎流行病学调查及组织病理学观察

襄阳地区屠宰猪乙型肝炎流行病学调查及组织病理学观察

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：陈建佘锐萍肖鹏毛晶晶赵月杜芳高贤彪中国农业大学动物医学院北京100193

目的：调查研究襄阳地区屠宰猪乙型肝炎流行情况及病理变化。方法：对该地区屠宰猪肝脏进行取材固定,制作石蜡切片,用SP免疫组化染色、HE染色、Mallory三色染色方法进行染色,镜下观察统计并用图像软件进行图像采集和分析.结果：在194例... 详细信息

目的：调查研究襄阳地区屠宰猪乙型肝炎流行情况及病理变化。方法：对该地区屠宰猪肝脏进行取材固定,制作石蜡切片,用SP免疫组化染色、HE染色、Mallory三色染色方法进行染色,镜下观察统计并用图像软件进行图像采集和分析.结果：在194例猪肝脏样品中,HBV免疫组化HBcAg阳性检出率30.93％(60/194),HBsAg阳性检出率为41.75％(81/194),HBeAg全为阴性,其中HBsAg强阳性6.70％,中等阳性22.68％,弱阳性12.37％;组织病理学观察其主要的病理变化为肝细胞变性(81.96％),炎性细胞浸润61.86％,淤血(51.55％)以及小叶间纤维组织出现增生(20.62％).结论：该地区屠宰猪乙型肝炎的流行还是比较普遍的,且屠宰猪肝脏的损伤情况比较严重.

关键词：乙型肝炎病理机制流行病学病疫防控

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肉品中两种致病菌的双重PCR快速检测技术的研究

肉品中两种致病菌的双重PCR快速检测技术的研究

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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者： CHEN Xuelian 陈雪莲 Wang Zhiqin 王志琴 ZHANG Xiao-hong 张晓红 ZHAI Shaohua 翟少华 YUAN Haoxiang 袁浩翔 QIN Ju 秦菊 College of Animal Medicine Xinjiang Agricultural UniversityUrumqi 830052 新疆农业大学动物医学学院新疆乌鲁木齐830052

目的：建立一种同步检测肉品中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌的双重聚合酶链式反应。方法：采用7.5％氯化钠肉汤和GN增菌剂分别对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌进行增菌，根据金黄色葡萄球菌的femA基因与沙门氏菌的invA基因设计引物，通过PCR反... 详细信息

目的：建立一种同步检测肉品中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌的双重聚合酶链式反应。方法：采用7.5％氯化钠肉汤和GN增菌剂分别对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌进行增菌，根据金黄色葡萄球菌的femA基因与沙门氏菌的invA基因设计引物，通过PCR反应对目标基因进行扩增，并对反应体系进行优化.结果：特异性实验显示引物特异性良好，经双重体外扩增体系优化显示条带清晰，无非特异性的扩增条带.结论：双重PCR是一种灵敏度高的快捷检测方法，可为这两种致病菌的同时检出提供新途径.

关键词：食品卫生病原菌污染致病菌检测双重PCR技术

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北京市售鲫鱼感染嗜水气单胞菌病例分析

北京市售鲫鱼感染嗜水气单胞菌病例分析

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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：马龙欢佘锐萍陈建杜芳杨依霏刘灿丁晓王铜铜吴桥兴中国农业大学动物医学院北京100193

目的：通过对病例进行组织学水平以及分子水平上的研究，以获取致病菌的所属种类、该病的病因发病机理和危害性以及对各组织器官的影响。方法：通过分离鉴定的方法定性致病菌，采用常规石蜡切片技术、H E染色方法对病例组织器官进行观... 详细信息

目的：通过对病例进行组织学水平以及分子水平上的研究，以获取致病菌的所属种类、该病的病因发病机理和危害性以及对各组织器官的影响。方法：通过分离鉴定的方法定性致病菌，采用常规石蜡切片技术、H E染色方法对病例组织器官进行观察。结果：通过病原菌的分离鉴定，最终确定致病菌为嗜水气单胞菌(Aerom(o)nas Hydrophila)。通过组织病理学观察显示：病鱼多个组织器官均有病变，其中以肾脏、肝脏、肌肉最为严重，肾脏毛细血管出血，肾小管上皮细胞胞核固缩;肝窦淤血，肝细胞空泡变性坏死;肌纤维发生液化性坏死。结论：鲫鱼感染嗜水气单胞菌后会引起机体多个器官的病变坏死。本研究为鲫鱼相关疾病的诊断提供了依据，同时也对鱼类食品的安全问题提出了警示。

关键词：嗜水气单胞菌细菌分离组织学观察发病机制

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三聚氰胺对小鼠睾丸病理损伤的观察

三聚氰胺对小鼠睾丸病理损伤的观察

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：石蕊含常玲玲余锐萍尤华中国农业大学动物医学院病理公共卫生研究室北京100193

将50只28日龄SPF雄性昆明小鼠随机被分为试验组和对照组, 1组为对照组,4组为试验组,每组5只.试验组分为4个剂量,分别给予三聚氰胺0.6 mg/kg·bw/d、3.0 mg/kg·bw/d、15.0 mg/kg·bw/d、17.5mg/kg· bw/d,连续灌胃30天... 详细信息

将50只28日龄SPF雄性昆明小鼠随机被分为试验组和对照组, 1组为对照组,4组为试验组,每组5只.试验组分为4个剂量,分别给予三聚氰胺0.6 mg/kg·bw/d、3.0 mg/kg·bw/d、15.0 mg/kg·bw/d、17.5mg/kg· bw/d,连续灌胃30天.玉米油做溶剂,空白对照组每日灌胃等量的玉米油.实验结束时,剖检小鼠并取其睾丸进行固定.采用石蜡切片技术,观察睾丸的组织病理变化,同时,采用免疫组织化学方法检测睾丸中核增殖蛋白PCNA的表达量.本研究采用组织病理学和组织细胞化学技术系统观察了三聚氰胺对雄性小鼠睾丸的亚慢性毒性作用,以深入揭示三聚氰胺的毒性作用及其机理.

关键词：三聚氰胺生殖毒性组织病理学蛋白表达

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猪小肠抗菌肽对饥饿小鼠肝肾形态和功能的影响

猪小肠抗菌肽对饥饿小鼠肝肾形态和功能的影响

引用

中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会

作者：吴桥兴骆鹏锁佘锐萍常玲玲毛晶晶胡凤姣肖鹏中国农业大学动物医学院北京100193

目的：以小鼠为实验动物，用短期饥饿作为一种应激原来初步探究猪小肠抗菌肽对饥饿小鼠肝肾形态和功能的影响。方法：研究中将小鼠分为空白对照组，抗菌肽对照组，饥饿组，和饥饿同时给予抗菌肽处理组.分期分批剖杀实验鼠，取其肝脏和... 详细信息

目的：以小鼠为实验动物，用短期饥饿作为一种应激原来初步探究猪小肠抗菌肽对饥饿小鼠肝肾形态和功能的影响。方法：研究中将小鼠分为空白对照组，抗菌肽对照组，饥饿组，和饥饿同时给予抗菌肽处理组.分期分批剖杀实验鼠，取其肝脏和肾脏做常规石蜡切片，进行HE染色、葡萄糖-6-磷酸酶免疫组化染色和PAS染色.观察肝脏和肾脏的组织病理学变化、肝脏葡萄糖-6-磷酸酶表达量变化以及肝脏糖原含量的变化.结果：猪小肠抗菌肽能缓解饥饿对肝脏的损伤且能调节饥饿引起的肝脏葡萄糖-6-磷酸酶表达水平的(p＜0.05)，减少肝糖原的消耗(p＜0.05);猪小肠抗菌肽能减轻饥饿对小鼠肾脏肾小管上皮细胞的损伤.

关键词：猪小肠抗菌肽组织病理学细胞凋亡饥饿应激

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