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排序：

低温及能量水平对笼养育成蛋鸭生产性能及血液生化指标的影响

低温及能量水平对笼养育成蛋鸭生产性能及血液生化指标的影响

引用

第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：夏丹王安东北农业大学动物营养研究所东北农业大学动物营养研究所

蛋鸭在产蛋期需要大量的各种营养物质,因此应在育成期为产蛋期的高产稳产打下良好的基础。而蛋鸭对营养物质的代谢情况,很大程度上受环境温度的影响,所以环境温度便成为蛋鸭生产性能发挥的一种约束条件。血液化学成分与机体的生理状态... 详细信息

蛋鸭在产蛋期需要大量的各种营养物质,因此应在育成期为产蛋期的高产稳产打下良好的基础。而蛋鸭对营养物质的代谢情况,很大程度上受环境温度的影响,所以环境温度便成为蛋鸭生产性能发挥的一种约束条件。血液化学成分与机体的生理状态及代谢和代谢调控有关,但目前关于低温对笼养蛋鸭在产蛋前期的血液生化指标影响的研究报道甚少。理论上,低温环境中,家禽机体代谢速率加快,以产生足够的热能来维持正常体温,这就需要从饲料中获得更多的能量。本研究设置低温条件和不同能量水平的饲粮探讨其对笼养育成蛋鸭的生产性能和血液生化指标的影响,为冬季低温期的蛋鸭饲养管理提供理论依据和技术指导。试验选用13周龄、健康的金定鸭144只,随机分成6组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组,分别为低温低能组、低温适能组、低温高能组、适温低能组、适温适能组、适温高能组,每组6 个重复,每个重复4只试鸭,试验采用2×3因子有重复设计,试验分别置于低温舍和适温舍,舍内温度控制在2±1℃和18±1℃。试验饲粮中代谢能水平分别为10．68MJ／kg、11．36MJ／kg、12．04MJ／kg。饲养试验全期为5周,试验始末及每周对试鸭进行称重。每周统计一次饲料消耗量、日采食量、日增重, 在试验期结束后,每组取一只试鸭进行屠宰,取其输卵管及卵巢,观察其发育情况,并测量输卵管的长度和质量以及卵巢的质量。在试验的第28d上午8:00从各试验组的每个重复内随机选取1只鸭,翅下静脉采血4ml,马上置于37℃的水浴箱中温浴2～3h,然后离心(3000r／min、15min)制备血清样品, -20℃保存待测。结果表明:(1)低温使笼养育成蛋鸭日采食量显著提高(P<0．01),而日增重和饲料报酬显著降低(P>0．05);在低温环境下,随着饲粮能量水平的提高,日采食量逐渐下降(P<0．05),而日增重和饲料报酬逐渐上升(P<0．05)。(2)低温有减缓卵巢及输卵管发育的趋势,并且在低温环境下能量水平的提高有促进卵巢及输卵管发育的趋势。(3)能量和温度对T3、T4及孕酮浓度的影响不显著 (P>0．05),但随着能量水平的提高试鸭血清中T3、T4及孕酮水平均有上升的趋势;低温使血清钙、总蛋白及葡萄糖含量显著降低(P<0．01),在低温环境下提高饲粮能量水平使血清钙、总蛋白及葡萄糖含量有上升的趋势;温度对LDH的活性影响不显著(P>0．05),在低温环境下提高饲粮能量水平使LDH 的活性有上升的趋势。上述试验结果说明,低温对笼养育成鸭的生长性能、生殖器官发育及血液生化指标产生了一定的负面影响,提高饲粮能量水平可以减缓这种影响。

关键词：低温能量生产性能生化指标蛋鸭

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大豆异黄酮对岭南黄肉鸡生产性能、肉品质和机体抗氧化能力的影响

大豆异黄酮对岭南黄肉鸡生产性能、肉品质和机体抗氧化能力的影响

引用

第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：蒋守群蒋宗勇林映才席鹏彬余德谦广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室

试验选用42日龄、体重约1．03kg、健康的快大型岭南黄肉公鸡1500只,根据体重随机分为5个处理,每个处理6个重复(栏)。试验采用玉米．大豆浓缩蛋白型基础饲粮,各处理组饲粮在基础饲粮中分别添加0、10、20、40、80mg／kg大豆异黄酮。试验期... 详细信息

试验选用42日龄、体重约1．03kg、健康的快大型岭南黄肉公鸡1500只,根据体重随机分为5个处理,每个处理6个重复(栏)。试验采用玉米．大豆浓缩蛋白型基础饲粮,各处理组饲粮在基础饲粮中分别添加0、10、20、40、80mg／kg大豆异黄酮。试验期为21d。试验期内,试验鸡自由采食和饮水。试验结果显示:(1)相对于对照组,在饲粮中添加10、20mg／kg大豆异黄酮可提高试验鸡平均日增重13．63％ (P<0．01)和16．19％(P<0．01),添加20mg／kg大豆异黄酮使得试验鸡日采食量提高11．20％(P<0．01), 添加10mg／kg大豆异黄酮降低料重比5．53％(P<0．05)。(2)添加40、80mg／kg大豆异黄酮均显著提高了宰后45rain和96h肉鸡胸肌肉色亮度值(L*)(P<0．05),但添加大豆异黄酮对试验鸡胸肌剪切力、 pH值、肉色红度(a*)和黄度(b*)值无显著影响。(3)饲粮中添加大豆异黄酮,添加20mg／kg大豆异黄酮组试鸡血浆丙二醛含量较对照组降低最多,达30．71％(P<0．1):添加40、80mg／kg大豆异黄酮组仅有提高试验验鸡血浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和降低肌酸激酶和乳酸脱氢酶活性的趋势: 添加40、80mg／kg大豆异黄酮组试鸡血浆总抗氧化能力较对照组提高109．50％(P<0．05)和129．59％ (P<0．01)。(4)饲粮中添加10、20、40、80mg／kg大豆异黄酮使得试验鸡肝脏中MDA含量均呈降低趋势,但差异不显著。(5)试验还测定了饲粮中添加大豆异黄酮对试验鸡屠宰后胸肌在4℃条件下保存 45min、24h、48h、72h和96h后抗氧化状况。结果显示,添加10、20、40、80mg／kg大豆异黄酮降低了试验鸡屠宰后45min和72h胸肌中MDA含量,其中,宰后45min胸肌MDA含量各试验组较对照组降低程度分别为16．18％(P>0．05)、47．40％(P<0．01)、75．72％(P<0．01)和62．43％(P<0．01),宰后 72h胸肌MDA含量各试验组较对照组降低程度分别为33．88％(P>0．05)、69．42％(P<0．05)、87．60％ (P<0．01)和99．00％(P<0．01):饲粮中添加10、40、80mg／kg大豆异黄酮组试验鸡屠宰后45min胸肌T-SOD显著或极显著低于对照组(P<0．05或P<0．01),添加20、80mg／kg大豆异黄酮组试验鸡宰后 48h胸肌T-SOD活性显著高于对照组(P<0．05),添加20、40mg／kg大豆异黄酮组试验鸡屠宰后12h胸肌T-SOD活性极显著高于对照组(P<0．01)。以上结果揭示,日粮中添加大豆异黄酮可增强肉鸡抗氧化能力,改善肉品质和生长性能,其中低剂量添加组相对高剂量组在提高肉鸡生产性能方面有更好的添加效果。

关键词：岭南黄肉公鸡大豆异黄酮生长性能肉品质抗氧化

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α-半乳糖苷酶对断奶仔猪生产性能的影响

α-半乳糖苷酶对断奶仔猪生产性能的影响

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第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：冒高伟冯定远左建军叶慧曹庆云华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院

添加外源性α-半乳糖苷酶可有效去除大豆中这种具有抗营养作用的棉子糖类寡糖,但已有的试验结果差异较大。本文研究一种来源于啤酒酵母(saccharomyces cerevisiae)的α-半乳糖苷酶对断奶仔猪生产性能的影响,探讨其在断奶仔猪玉米豆粕型... 详细信息

添加外源性α-半乳糖苷酶可有效去除大豆中这种具有抗营养作用的棉子糖类寡糖,但已有的试验结果差异较大。本文研究一种来源于啤酒酵母(saccharomyces cerevisiae)的α-半乳糖苷酶对断奶仔猪生产性能的影响,探讨其在断奶仔猪玉米豆粕型日粮中应用的可能性。试验用α-半乳糖苷酶活性为 35000U／g。试验选用8～9kg杜×大×长三元杂断奶仔猪360头,随机分为6个处理,即处理组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ,每个处理4个重复。其中,处理组Ⅰ为对照1组,饲喂玉米-豆粕基础日粮,处理组Ⅱ、Ⅲ日粮在玉米-豆粕基础日粮基础上分别添加0．3、0．5gα-半乳糖苷酶／kg日粮:处理组Ⅳ为对照2组,饲喂玉米-豆粕-棉籽粕基础日粮,处理组Ⅴ、Ⅵ在玉米-豆粕-棉籽粕基础日粮基础上分别添加0．3、0．5gα- 半乳糖苷酶／kg日粮。各个试验日粮主要的营养水平一致,其中代谢能12．43MJ／kg、粗蛋白18．43％。饲养期为42d。试验猪全期自由采食和饮水,记录饲料喂料量、剩余量、腹泻头数和猪只发病死亡状况, 且每3周以重复为单位称重1次。试验结果显示:(1)试验第1～3周,各加酶组的平均日采食量、平均日增重与对照组相比都有下降的趋势,但差异都不显著(P>0．05);在玉米-豆粕日粮中,加酶组的料重比高于对照组(P>0．05),在玉米-豆粕-棉籽粕日粮中,高剂量加酶组Ⅵ的料重比要低于对照组Ⅳ(P>0．05),而相反,低剂量加酶组Ⅴ则高于对照组Ⅳ(P>0．05)。(2)试验第4～6周,在玉米- 豆粕日粮中,低剂量加酶组Ⅱ平均日采食量和平均日增重分别比对照组提高了9．6％(P<0．05)和18．1％ (P<0．05),高剂量加酶组Ⅲ与对照组Ⅰ相比,平均日增重提高9．5％(P>0．05);在玉米-豆粕-棉籽粕日粮中,加酶组的平均日采食量、平均日增重与对照组Ⅳ比较,均未到达显著差异;所有的加酶组的料重比与各自对照组比较,有下降的趋势(P>0．05)。(3)试验第1～6周,在玉米-豆粕型日粮中,低剂量加酶组Ⅱ日采食量和日增重比对照组提高了6．2％(P<0．05)和7．9％(P<0．05),高剂量加酶组Ⅲ与对照组Ⅰ比较,日增重提高4．9％(P<0．05):在玉米-豆粕-棉籽粕型日粮中,加酶组的平均日采食量、平均日增重和料重比与对照组Ⅳ比较,未达到显著性差异。(4)试验第1～6周,在玉米-豆粕日粮中, 加酶组的腹泻率与对照组比较有稍微提高(P>0．05),但加酶组的淘汰率却显著低于对照组(P<0．05), 加酶组Ⅱ和Ⅲ的淘汰率比对照组分别降低了9．98％和8．31％;在玉米．豆粕．棉籽粕日粮中,低剂量加酶组Ⅴ的腹泻率和淘汰率与对照组比较都有显著性降低(P<0．05),分别降低6．62％和9．96％。上述试验结果说明,仔猪玉米-豆粕日粮和玉米-豆粕-棉籽粕日粮中添加α-半乳糖苷酶没有明显的效果,但可有效降低其腹泻率和淘汰率。

关键词： α-半乳糖苷酶生产性能断奶仔猪

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含有杂粕的蛋鸡日粮添加木聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

含有杂粕的蛋鸡日粮添加木聚糖酶对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

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第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：王修启阳金郑涛左建军冯定远华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院华南农业大学动物科学学院

近年来,我国畜牧业和饲料工业发展十分迅速,饲料资源紧缺的矛盾日益突出。长期以来,我国主要以豆粕作为蛋白饲料原料,造成豆粕供应日趋紧张。菜籽饼(粕)和棉籽饼(粕)是我国最有潜力的蛋白质饲料资源,其开发潜力极大。但由于杂粕本身存... 详细信息

近年来,我国畜牧业和饲料工业发展十分迅速,饲料资源紧缺的矛盾日益突出。长期以来,我国主要以豆粕作为蛋白饲料原料,造成豆粕供应日趋紧张。菜籽饼(粕)和棉籽饼(粕)是我国最有潜力的蛋白质饲料资源,其开发潜力极大。但由于杂粕本身存在着抗营养因子含量高,多含有毒物质等固有缺陷,其在饲料中的用量一直难以加大。采用现代生物工程技术的成果——酶制剂来提高杂粕在饲料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。本研究旨在探讨菜籽粕和棉籽粕部分替代豆粕或同时添加木聚糖酶对蛋鸡生产性能的影响。试验选取广东三水顺兴鸡场的350日龄左右伊莎褐产蛋鸡2160只,随机分为4个处理组,即负对照、正对照组、木聚糖酶20组及木聚糖酶40组,每个处理6个重复,每个重复90只鸡,每只笼养3只鸡。其中,负对照组试鸡饲喂豆粕基础饲粮,其配方组成为玉米62．5％、猪油0．8％、豆粕23．2％、鱼粉2．0％、石粉5．6％、贝壳粉3．O％、磷酸氢钙1．6％、食盐0．3％、预混料 1．O％,营养水平为ME11．26MJ/kg、粗蛋白16．7％、赖氨酸0．82％、蛋氨酸0．41％、钙3．42％、有效磷 0．46％;正对照组试鸡饲喂杂粕基础饲粮,其配方组成为玉米62．0％、猪油1．2％、豆粕15．22％、菜籽粕3．0％、棉籽粕5．0％、鱼粉2．0％、石粉5．6、贝壳粉3．0％、磷酸氢钙1．6％、食盐0．3％、预混料1．0％、 L-赖氨酸0．07％、DL-蛋氨酸0．01％,营养水平为ME11．18 MJ&g、粗蛋白16．5％、赖氨酸0．82％、蛋氨酸0．41％、钙3．43％、有效磷0．47;木聚糖酶20组饲喂杂粕基础饲粮+20mg/kg木聚糖酶,木聚糖酶40 组饲喂杂粕基础饲粮+40mg&g木聚糖酶。试验期为9周,试验的第1周为预试验。试验期间,试鸡光照时间共计16h／d,自由采食和饮水。记录试鸡生产性能,并选取每个重复中间上、中、下6只笼每两周的周四产的全部鸡蛋。测定其蛋型指数,蛋壳厚度,蛋黄颜色。试验结果显示:(1)对于料蛋比、平均蛋重、不合格蛋率、产蛋率、蛋壳厚度、蛋型指数、色度L、色度b等指标,几乎所有处理组之间差异均不显著(P>0．05);(2)对于色度a而言,除正对照组与木聚糖酶40组试鸡差异不显著外(P>0．05), 其他各组均差异显著(P<0．05),其中杂粕替代豆粕后显著降低了色度a值(P<0．05),添加20mg/kg的木聚糖酶也显著降低了色度a值-0．12(P<0．05)。上述试验结果说明,在本试验设计的添加量范围内, 用杂粕替代豆粕不会影响到伊莎褐蛋鸡的生产性能,但有降低其蛋品质的趋势;而且在杂粕日粮中另外添加20～40mg/kg木聚糖酶对蛋鸡生产性能不仅没有进一步的改善作用,反而对蛋品质有一定的负面影响。

关键词：木聚糖酶杂粕产蛋性能蛋品质蛋鸡

来源：评论

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角黄素产品的稳定性研究

角黄素产品的稳定性研究

引用

第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：张欣欣王万祥吴世林叶家平广州市智特奇饲料科技有限公司广州市智特奇饲料科技有限公司广州市智特奇饲料科技有限公司广州市智特奇饲料科技有限公司

随着生活水平的提高,人们越来越注重于产品的质量。对于动物类产品方面,消费者不仅关心它的味道、鲜嫩度等,而且禽类产品的胴体颜色、禽蛋的蛋黄颜色及水产品的外观色泽也成为被关注的焦点。在禽类的着色过程中,角黄素(C40H52O2)是最主... 详细信息

随着生活水平的提高,人们越来越注重于产品的质量。对于动物类产品方面,消费者不仅关心它的味道、鲜嫩度等,而且禽类产品的胴体颜色、禽蛋的蛋黄颜色及水产品的外观色泽也成为被关注的焦点。在禽类的着色过程中,角黄素(C40H52O2)是最主要的色素之一,而一般饲料原料中的角黄素含量少, 饲养出的禽类产品色度不能满足消费者的要求。禽类本身不能合成角黄素,但具备从食物中获取角黄素, 并沉积到蛋黄、皮肤和体内脂肪的能力,因此在饲料中添加角黄素,能增加禽类产品的色度。角黄素属于类胡萝卜素的一种,性质极不稳定,在饲料生产和贮存的过程中易被氧化破坏而流失,从而导致蛋黄和肉鸡着色不稳定,达不到养殖户和消费者对产品着色的要求。若通过对角黄素进行包膜技术处理,即在分子水平下将经过抗氧化剂处理的角黄素分子包被于大分子物质中,然后在其表面包裹一层稳定的复合材料层,形成圆整、致密、均匀一致的微细颗粒,可明显提高角黄素的稳定性,使之更适用于饲料生产和应用。本研究的目的是为了了解包膜后角黄素产品贮藏和制粒过程中、以及在预混料中的稳定性, 为角黄素的合理稳定应用提供理论依据。试验通过把角黄素产品在自然状态下贮存24个月,在饲料制粒后贮存3个月,配料于预混料中存放2个月,然后分别测定样品中角黄素的含量,进行角黄素产品稳定性的研究。试验结果显示:角黄素产品在自然状态下贮存24个月期间,经过检测,产品平均保留率为98．47％,说明角黄素产品在至少24个月的贮存期中是稳定的;角黄素产品在饲料调质后粉状饲料B 和冷却后颗粒饲料C都有一定损失,但仍具有较高的角黄素保留率,即分别为98．15％和96．07％;角黄素产品在制粒后三个月的贮存期中,其保留率稍有下降,但在贮存第3个月内仍具有较高的保留率,即 95．26％;说明角黄素产品在制粒过程中及制粒后的贮存中都具有较高的稳定性;角黄素产品混合于预混料中后,在贮藏期间保留率有所下降,但下降不明显,至第2个月仍具有较高的保留率,即92．99％, 因此包膜角黄素产品在预混料中,至少在2个月的贮存期内具有较高的稳定性。以上试验结果说明,角黄素产品在饲料加工和贮存过程中都具有很好的稳定性,一方面可直接添加于预混料中而不会明显影响其作用效果,另一方面对制粒等加工处理具有一定的耐受能力,便于在颗粒饲料中的使用。

关键词：角黄素贮存制粒稳定性

来源：评论

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薄荷提取物对温热环境中肥育猪生产性能和体热平衡的影响

薄荷提取物对温热环境中肥育猪生产性能和体热平衡的影响

引用

第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：丁升艳陈安国浙江大学动物科学学院浙江大学动物科学学院

本研究旨在探讨饲粮中添加薄荷提取物对温热环境下肥育猪生产性能和体热平衡的影响,为开发能有效缓解热应激的中草药饲料添加剂提供理论依据。试验采用单因子试验设计,选取体重70±3kg杜×大×长三元杂交猪180头,按体重、... 详细信息

本研究旨在探讨饲粮中添加薄荷提取物对温热环境下肥育猪生产性能和体热平衡的影响,为开发能有效缓解热应激的中草药饲料添加剂提供理论依据。试验采用单因子试验设计,选取体重70±3kg杜×大×长三元杂交猪180头,按体重、公母基本一致,随机分成5个组,每组设3个重复,每个重复12 头。对照组和4个薄荷提取物添加组在基础日粮上分别添加薄荷提取物0、12．5、25、50、100mg／kg。试验期共6周。试验结果显示,不同添加水平的薄荷提取物对温热环境中肥育猪的体温有不同的影响, 且其影响幅度还因性别而异;在整个试验期间,除添加12．5mg／kg薄荷组外,试猪体温较对照组均出现下降趋势;添加薄荷提取物50mg／kg组试猪平均体温比对照组下降了0．19℃(／<0．05),其中以阉公猪体温下降幅度最大,较对照组降低0．28℃(P<0．05);100mg／kg组试猪平均体温降低0．17℃(P<0．05), 其中以母猪的体温降幅相对较大,比对照组降低0．17℃(P>0．05);在试验后3周,肥育猪体温整体较前3周降低;与母猪相比,薄荷提取物对温热环境中肥育阉公猪体温影响更大,添加100mg／kg薄荷提取物组阉公猪的体温比前3周降低0．76℃,较对照组降低0．34℃(P=0．014):50mg／kg组阉公猪体温比前3周降低0．36℃,较对照组降低0．22℃(P>0．05)。在温热环境中,各薄荷提取物添加组肥育猪的呼吸数均比对照组减少,热性喘息有所减缓;在6周试验期间,薄荷提取物添加100mg／kg组猪的呼吸数比对照组每分钟约少15次,差异显著(P=0．012),尤其在试验后3周,100mg／kg组猪的呼吸数比对照组每分钟约减少17次,差异极显著(P<0．01);薄荷提取物100mg／kg组猪的呼吸数比12．5mg／kg组显著降低。整个试验期间,在舍内平均温度27．9～32．4℃,总体平均湿度70．51％的温热环境中,薄荷提取物添加组肥育猪的平均日增重、平均日采食量比对照组均略有下降(P>0．05),料重比高于对照组, 其中12．5mg／kg组和100mg／kg组与对照组差异显著(P>0．05);在试验头3周内,薄荷提取物添加组的采食量均较对照组下降,其中12．5mg／kg组和100mg／kg组分别下降16．99％(P<0．05)和15．53％(P<0．05): 后3周采食量总体比前3周提高。上述试验结果说明,在夏季温热条件下,随着环境温度的升高,增重减慢,主要是采食量减少所致;在试验后期,饲料添加薄荷提取物可有效降低呼吸次数和体温,特别是 100mg／kg有一定缓和热应激的作用趋势。

关键词：薄荷肥育猪热应激生产性能生理指标

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不同脂肪源饲料对草鱼机体脂肪含量及脂肪酸合成酶活性的影响

不同脂肪源饲料对草鱼机体脂肪含量及脂肪酸合成酶活性的影响

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第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：温小波陈兴发邢波华南农业大学水产系华南农业大学水产系华南农业大学水产系

现有的水产动物脂肪或脂肪酸营养的研究,主要专注于必需脂肪酸的确定及其对鱼类生长效率的影响上,而对于饲料中添加脂肪对动物组织中脂肪合成影响的机理研究较少。为探讨饲料中添加不同种类的脂肪对鱼体脂肪沉积的影响,本试验选用健康... 详细信息

现有的水产动物脂肪或脂肪酸营养的研究,主要专注于必需脂肪酸的确定及其对鱼类生长效率的影响上,而对于饲料中添加脂肪对动物组织中脂肪合成影响的机理研究较少。为探讨饲料中添加不同种类的脂肪对鱼体脂肪沉积的影响,本试验选用健康草鱼个体120尾作为试验鱼(平均体重41．35± 3．74g,平均体长18．55±2．91cm),随机分为4组,每组3个平行,120尾草鱼分别饲养在12个水簇箱 (80cm×60cm×40cm)中。以鱼粉(试验前对鱼粉进行脱脂处理)、糊精、多维、矿物质、微晶纤维作为试验饲料的主要成分,并在饲料中不添加脂肪或分别添加鱼油、豆油或者猪油作为饲料的脂肪源配制试验饲料,对试验鱼进行为期28d的饲养试验。在试验正式开始前以及试验期间每隔1星期,分别测定各组试验鱼的平均体重,肌肉和肝脏脂肪含量以及试验鱼肌肉和肝脏中脂肪酸合成酶的活性。试验结果显示:(1)试验期间,除未添加脂肪组试验鱼体重有所减小外。其余各组试验鱼体重均有不同程度的增加,但各组体重的变化都未达到显著水平(P>0．05);(2)未添加脂肪组草鱼的肌肉脂肪含量由3．06％减小为2．92％,猪油组由2．95％提高为3．07％,豆油组由3．21％变化为3．16％,而鱼油组则由3．13％变化为3．08％,但各组的肌肉脂肪含量变化均未达到显著差异水平(P<0．05);(3)未添加脂肪组试验鱼肌肉和肝脏脂肪酸合成酶活性分别由1．678U／mg和2．210U/mg变化为1．621 U／mg和 2．163U／mg,没有显著变化(P>0．05);添加猪油组由1．542U／mg和1．953 U／mg变为1．508 U／mg和 1．984U／mg,未达到显著变化水平(P>0．05);添加豆油组分别由1．5024 U／mg和1．968 U／mg显著减小为0．988U／mg和1．253U／mg(P<0．01);添加鱼油组则分别由1．651U／mg和1．972U/mg显著减小为 0．678U／mg和0．781U／mg(P<0．01);(4)统计结果显示,草鱼肝脏中的脂肪酸合成酶的活性普遍高于肌肉组织,因此可以推测,草鱼脂肪的合成可能主要在肝脏组织中完成;同时,无论在肌肉还是肝脏组织中,添加鱼油和不加油组,豆油和不加油组,猪油和鱼油组,猪油和豆油组之间,所测定的脂肪酸合成酶的活性均存在极显著的差异(P<0．01);添加豆油和鱼油组,未添加脂肪和添加猪油组之间, 试验鱼组织中脂肪酸合成酶的活性存在显著差异(P<0．05);(5)草鱼组织中的脂肪酸合成酶的活性, 按照未添加脂肪、添加猪油、豆油和鱼油的顺序而呈逐渐下降的趋势。上述试验结果说明,添加猪油和豆油可显著提高草鱼肌肉脂肪含量,而添加鱼油则降低肌肉脂肪含量;鱼油对脂肪酸合成酶的活性有很强的抑制作用;豆油次之;而猪油对脂肪酸合成酶活性的抑制作用很小。

关键词：饲料脂肪源草鱼体脂含量脂肪酸合成酶

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不同蛋白质饲料在肉仔鸡消化道中释放小分子肽的特性

不同蛋白质饲料在肉仔鸡消化道中释放小分子肽的特性

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第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：刘国华郑爱娟陈桂兰张姝蔡辉益中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所

饲料中的大分子肽或蛋白质只有在肽酶的水解作用下分解为游离氨基酸和小分子肽(二肽和三肽) 才能被肠道吸收,而小分子肽与游离氨基酸相比,其吸收速度更快,吸收效率也更高,因此饲料蛋白在消化过程中释放小分子肽的多少是影响饲料营养价... 详细信息

饲料中的大分子肽或蛋白质只有在肽酶的水解作用下分解为游离氨基酸和小分子肽(二肽和三肽) 才能被肠道吸收,而小分子肽与游离氨基酸相比,其吸收速度更快,吸收效率也更高,因此饲料蛋白在消化过程中释放小分子肽的多少是影响饲料营养价值的一个重要因素。本文比较研究了不同蛋白质饲料在鸡消化道释放可吸收小分子肽的特性,探讨消化道中小分子肽产生的规律,为小肽营养理论的应用提供理论基础。试验选取35只21日龄肉仔鸡,随机分为7组,每组5只,绝食12h后,分别强饲70％待测饲料(豆粕、鱼粉、菜籽粕、花生仁粕、玉米蛋白粉、血粉、棉籽粕)和30％淀粉(加入0．1％Cr2O3 作为指示剂)的混合物50g,等全部鸡只连续排出绿色粪便时(强饲3h后)麻醉,取消化道,分割为腺胃、十二指肠、空肠前段、空肠后段、回肠前段和回肠后段6部分,分别收集其内容物,提取可溶性肽(蛋白)。采用高效凝胶过滤色谱法测定小分子肽(<600kDa)占总可溶性肽中的百分比例。数据经反正弦平方根转换后,进行二因素(饲料和肠段)方差分析,Fisher's LSD法多重比较。结果表明,消化道各部位水解蛋白饲料释放小分子肽的能力有显著差异(P<0．01),由高到低依次为:十二指肠>回肠前段>空肠前段>空肠后段>回肠后段>腺胃,其中空肠前段、空肠后段和回肠前段之间无显著差异 (P>0．05),其他各肠段间差异显著(P<0．05);不同饲料在肉仔鸡消化道食糜中小分子肽的比例有显著差别(P<0．01),按其释放小分子肽的比例从高到低依次为:棉籽粕>花生仁粕>血粉>玉米蛋白粉>豆粕>鱼粉>菜籽粕,除豆粕,血粉和玉米蛋白粉之间无显著差异外(P>0．05),其他原料间存在显著差异 (P<0．05);小肠肠段和饲料种类之间互作关系显著(P<0．01)。在本试验结果基础上,可得出如下结论: (1)不同蛋白质饲料在肉仔鸡消化道内水解释放小分子肽的特性有较大区别,其中棉籽粕和花生仁粕能够释放出更多的小分子肽,而鱼粉和菜籽粕释放的小分子肽最少;(2)蛋白质饲料在消化道各段释放的小分子肽情况也有较大不同,其中十二指肠阶段释放的小分子肽最多,腺胃最少。

关键词：小分子肽蛋白质饲料消化道肉仔鸡

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糖萜素替代抗生素在早期断奶仔猪饲粮中添加效果的研究

糖萜素替代抗生素在早期断奶仔猪饲粮中添加效果的研究

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第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：唐晓玲张石蕊湖南环境生物学院湖南农业大学动物科技学院

试验选用120头21日龄杜×长×大断奶仔猪,随机分为5组,每组3个重复。其中,第1组为对照组、第2组和第3组分别在基础日粮中加入250mg／kg和500mg／kg糖萜素、第4组在每千克基础日粮中加入 250mg糖萜素+4mg黄霉素、第5组在基础日... 详细信息

试验选用120头21日龄杜×长×大断奶仔猪,随机分为5组,每组3个重复。其中,第1组为对照组、第2组和第3组分别在基础日粮中加入250mg／kg和500mg／kg糖萜素、第4组在每千克基础日粮中加入 250mg糖萜素+4mg黄霉素、第5组在基础日粮中加入4mg／kg黄霉素。试验期共37d,其中前7d为预试期, 正试期为30d。试验结果表明:(1)早期断奶仔猪饲粮中添加糖萜素,提高了其日增重和采食量,第2、 3、4组的平均末重比1组分别提高4．00％、12．30％和5．2l％,平均日增重第3组与第1组间差异显著 (P<0．05);与第2组和第5组中分别单独添加250mg／kg糖萜素、4mg／kg黄霉素相比,糖萜素与黄霉素联合使用有一定的协同作用。(2)饲料中添加糖萜素,抑制了仔猪盲肠中大肠杆菌的生长,促进了盲肠双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖。①大肠杆菌:盲肠中大肠杆菌检测得到,第2、3、4组分别比第1组降低了 4．73％、6．27％和11．98％,其中糖萜素与黄霉素联合使用和添加500mg／kg的糖萜素效果较好;结肠和直肠中各大肠杆菌试验组与对照组差异不显著(P>0．05),但以500mg／kg糖萜素组大肠杆菌含量最低:②双歧杆菌:添加500mg／kg糖萜素组,能有效促进仔猪盲肠中双歧杆菌增殖(P<0．05),但对结肠、直肠中双歧杆菌增殖不明显(P>0．05);③乳酸杆菌:糖萜素的添加水平对各肠段乳酸杆菌增殖效果不明显 (P>0．05),但在盲肠中各试验组不同程度地提高了乳酸杆菌增殖:糖萜素与黄霉素联合使用组对于盲肠中乳酸杆菌的影响大于添加500mg／kg糖萜素组和黄霉素单独使用组:结肠、直肠中乳酸杆菌试验各组差异不显著(P>0．05)。(3)饲料中添加糖萜素能提高仔猪血清中TP、GLO、G／A、IgA、IgG的水平。①糖萜素单独用及与黄霉素合用均能提高仔猪血清中TP、GLO水平和G／A的比值,而以第3组的效果最好:②糖萜素单独用及与黄霉素合用均能显著提高血清IgA水平(P<0．01),各试验组比对照组分别提高 43．21％、104．89％、73．21％、27．74％,但对IgG含量没有明显的影响(P<0．05),仅在数值上比对照组分别提高了10．50％、12．07％、11．05％、10．26％,对IgM、CD3水平虽有一定程度的提高,但无显著影响 (P>0．05);③血清中BUN各试验组虽比对照组分别增加2．67％、2．96％、2．81％、2．52％,但差异不显著 (P>0．05),各组血清中GLU变化不明显:④血清中GOT、GPT、ALK水平均有所提高,但差异不显著 (P>0．05),而各组LDH活性与对照组相比分别下降2．71％、4．02％、2．96％、1．65％,差异也都不显著 (P>0．05)。上述试验结果说明,仔猪日粮中添加糖萜素,能提高仔猪生长性能,改善肠道菌群环境和提高机体免疫功能,表明用糖萜素替代部分或全部抗生素是可行的,且同时添加糖萜素和黄霉素,两者之间可表现出协同作用。

关键词：糖萜素早期断奶仔猪生长性能肠道菌群生化指标

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蛋氨酸对幼建鲤消化功能及免疫功能的影响

蛋氨酸对幼建鲤消化功能及免疫功能的影响

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第五届全国饲料营养学术研讨会

作者：帅柯周小秋四川农业大学动物营养研究所四川农业大学动物营养研究所

试验选择体重为12．34±0．02g健康建鲤864尾,平均分成6组(每组3个重复),分别饲喂蛋氨酸水平为0．39％、0．70％、1．00％、1．30％、1．60％和1．90％的饲料,试验期65d。饲养试验结束后用嗜水气单胞菌攻毒,攻毒后17d,测定部分免疫... 详细信息

试验选择体重为12．34±0．02g健康建鲤864尾,平均分成6组(每组3个重复),分别饲喂蛋氨酸水平为0．39％、0．70％、1．00％、1．30％、1．60％和1．90％的饲料,试验期65d。饲养试验结束后用嗜水气单胞菌攻毒,攻毒后17d,测定部分免疫指标。试验结果显示,同饲料中蛋氨酸水平显著(P<0．05)或极显著(P<0．01)影响幼建鲤增重、摄食量、饲料系数、蛋白、脂肪和灰分沉积率:经相关分析表明, 增重分别与摄食量、饲料系数、蛋白沉积率呈极显著的线性相关(r1=+0．9490,P<0．01;r2=-0．9920, P<0．01:r3=+0．9610,P<0．01),且摄食量和饲料利用率分别对增重有显著直接作用(通径系数分别为 0．4759、0．5388,P<0．05),饲料系数分别与蛋白沉积率和脂肪沉积率呈极显著或显著线性相关 (r4=-0．9830,P<0．01;r5=-0．8810,P<0．05)。饲料蛋氨酸水平对组织谷．草转氨酶活力、血氨浓度也有极显著影响(P<0．01),且血氨浓度和肌肉转氨酶活力分别与饲料蛋氨酸水平呈极显著或显著线性相关(r6=-0．9590,P<0．01;r7=．0．9020,P<0．05)。饲料蛋氨酸水平显著(P<0．05)或极显著(P<0．01) 影响幼建鲤肝胰脏重、肝胰脏蛋白含量、肠重、肠长、肠蛋白含量、肠皱襞高度、肠道和肝胰脏蛋白酶活力、脂肪酶活力、肠碱性磷酸酶活力、肠Na+,K+-ATPase活力,且蛋白沉积率分别与肝胰脏蛋白含量、胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶活力呈极显著线性相关(r8=+0．9870,P<0．0l;r9=+0．9570,P<0．01;r10=+0．9770,P<0．01;r11=+0．9780,P<0．01),肝胰脏蛋白含量、胰蛋白酶和糜蛋白酶活力对蛋白沉积有显著直接作用(通径系数分别为0．5903、0．0241、0．3956,P<0．05)。攻毒试验显示,饲料蛋氨酸水平也极显著(P<0．01)或显著(P<0．05)影响幼建鲤攻毒后第17d成活率、头。肾、后肾和脾脏重量、攻毒前后血液红、白细胞数量、攻毒后白细胞吞噬率、攻毒后第17d血清中溶菌酶含量、抗嗜水气单胞菌抗体效价、血清凝集素水平、酸性磷酸酶活力和血清补体C3含量;且攻毒后成活率与抗嗜水气单胞菌抗体效价、白细胞吞噬率分别呈极显著线性相关(r12=+0．9910,P<0．01;r13=+0．9110,P<0．01),抗嗜水气单胞菌抗体效价和白细胞吞噬率分别对攻毒后成活率有显著直接作用(通径系数分别为0．6562、 0．1542,P<0．05);回归分析结果表明,在饲料蛋白质水平为35％条件下,蛋氨酸水平分别为3．49g／100gCP 或1．22％和3．54g／100gCP或1．24％(Cys为0．33％)时,12～20g幼建鲤非特异性免疫力和特异性免疫力最强。上述试验结果说明,蛋氨酸可通过增加养分消化代谢效率,增强其消化道发育和消化功能从而提高生产性能和饲料利用率;蛋氨酸可通过增强白细胞吞噬能力和提高特异性抗体效价提高非特异性和特异性免疫力,增强疾病抵抗力。

关键词：蛋氨酸,消化代谢消化功能免疫功能建鲤

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